穿越古代开美食街 第55节
他可以扶这困境中的兄弟两个一把，能够给他们一个工作的机会，却不会毫无条件。
所以他说的是“按规矩来”。
这就是授之以渔而不是授之以鱼。
这是卢二小的时候从宋先生那边学来的道理。
香姑和徐慧芳也跟着点头，她们两人虽然没有跟着宋先生学过“授之以渔”和“授之以鱼”的区别，但是却也知道帮人不可能帮一辈子的道理。
如果卢二什么都给两兄弟帮了，那卢二后面的生意怎么做？
他前面收的那些加盟费怎么办？
要是有人过来问他：我和你关系也很好吧？为什么你给江家两兄弟没收钱，在我这里就收那么多钱，是不是没把我们当兄弟？
你说这钱是退还不退？
生意最重要的就是诚信与口碑，这是罗老太教给卢二的东西。
所以卢二不会做无底线的烂好人。
馥娘也认同卢二的想法，她觉得卢二的想法是再妥帖不过的办法了。
只不过有一点——
“要不来我这边吧？”她有现代人的灵魂，来自信息爆炸的时代，眼界本就比一群受限于古代幻境所影响的古人要高的。
她已经看出卢二小吃摊子的未来到哪里了。
“这几个小吃摊子已经有不少人加入进来了，基本人流量多的地方未来都有人会去摆摊了，你们这个时候再学，竞争太大了。”
“？？？”
卢二还是第一次听馥娘说这些，他眼睛都瞪大了。
“什么？竞争力太大？那我这生意就只能做到这里了？”他还想着做大做强呢！
馥娘瞧了卢二一眼，淡淡道：“赚钱的永远是做教学的，只要还有人想赚这份钱，你挣银子的路就断不了。”
“那就好，那就好！”卢二听闻此言，立即把心放回了肚子里，安心的拍拍胸口。
他眼里，比他小一岁的馥娘是他这辈子见过最聪明的人，唯一可以媲美的就只有他家阿奶。
罗老太多么精明的一个人啊！
卢二心里馥娘竟然可以和罗老太媲美，你说馥娘在卢二心中的评价得有多高？
香姑和徐慧芳听不明白这些生意经，脑子迷迷糊糊的，却想知道：“那这摆摊卖小吃的生意就赚不到钱了？”
“也不是。”馥娘摇头，“要是愿意吃苦的话，也不是不能养家糊口。”
江文和江武的眼神亮了一下：只要能养家糊口，他们想跟着卢二做！
然后馥娘下一句话：“但是那点钱，我觉得还是在落霞坊做个小二比较赚钱，我打算再开做鸡肉的馆子，小饭馆这边也缺人呢！”
本来馥娘是不缺过来做小二的小青年，但是那波人不都被卢二折腾过去做小吃摊子的生意了吗？
现在平安坊除了八九岁以下的小孩和待嫁的姑娘，都被馥娘还有卢二薅过来打工了。
春红瞧着姑娘挤在馥娘的骡车里上下班，嘴里讨论的是每天在小饭馆和猪脚面吃的是什么员工餐，说最近她们谁谁表现好，升职做了领班，还和大家炫耀新领的工资换的头上的漂亮头花。
她们嘴里有说不完的新鲜话，这让春红看着眼馋极了。
她可是馥娘的好朋友啊！
这些姑娘都可以去馥娘的饭馆里打工，她也可以！
到时候每天说着吃了什么的是她，炫耀着头上新头花也是她！
可惜她家里还有猪肉铺子要她看。
春红实在是羡慕极了。
她就算想要和人说说心里的羡慕，现在都找不到人了。
和她最好的馥娘还有堂姐徐慧芳都已经在落霞坊做工了，每天天亮就出去，天黑才回来。
原本还有几个次一等关系的姑娘还能说上几句话，后来馥娘那边的生意一天好过一天，回来问有没有姑娘要去做工，不在前堂，就在后面厨房收拾些东西。
一个个关系好的姑娘都去了，春红就更加没有人说话了。
剩下的都是要在家里带孩子的媳妇们，春红还没出嫁呢！
和这些满嘴都是孩子经还有家里丈夫的妇人们没有共同语言。
平安坊安静下来了，可与之相反的就是原本偏僻到没有人烟的落霞坊却热闹起来了。
过来小饭馆和老码头猪脚面上班的人，还有过来和卢二学做小吃摊的青年们，当然也不止小年轻，也有不用带孩子的婶子或者年轻夫妇。
卢二是来者不拒的，只要给钱。
馥娘这会儿有心想要开新店，可小饭馆实在忙不过来，而且厨房能做菜也只有她一个，她已经有心招个有经验的帮厨了，还问过香姑。
不过香姑说那些厨子都不愿意在一个女人手底下做活的，馥娘要是想要找帮厨的话，还是要从学徒开始找起，而且要签契约，不然过几年人家学了你的本事，但不给你做活，还要出去开饭馆和你打擂台。
香姑家里全是做厨子的，耳濡目染，她对这些事情清楚的很。
馥娘心想也有些道理，她刚刚在大堂写的告示，就是招学徒还有招小二的告示。
要是能够瞎猫碰到死耗子，来两个有经验的厨子那就更好了。
馥娘倒是不吝啬自己的手艺，而且就算小饭馆的菜色都被学走了，馥娘也还有别的手艺，她可不仅仅只会炒菜而已！
第53章 第五十三餐饭（这个其实是加更）
馥娘毫不犹豫朝着江家兄弟两个抛出橄榄枝。
又给他们说了小饭馆一个普通跑堂的工资还有员工福利。
江文和江武兄弟两个, 加起来的二十根手指头都算不过来了。
什么叫基础工资，什么叫全勤，什么叫加班工资, 什么叫勤奋奖金，什么叫优秀员工奖金？
这些，每一样都是他们听都没有听说过的。
虽然馥娘画出来的饼让这文化程度不高的两兄弟都眼花缭乱的，但是不妨碍他们明白，馥娘这里的待遇肯定要比在卢二那边摆小摊子要好。
卢二酸溜溜：“听的我都想要去小饭馆跑堂了。”
馥娘：“你来呀！你来我就给你个店长职位。”
卢二嘟囔：“我还不是店长？我是落霞坊小吃店店长！”
江文和江武左看看又看看，卢二和馥娘嘴里的话对于他们来说都是十分新鲜的。
香姑和徐慧芳全部都捂着嘴笑，都知道卢二就是嘴皮子花花, 要他真的放弃能那么赚钱的小吃摊加盟生意，回来做一个拿死工钱的跑堂，他肯定不愿意的。
馥娘看向江文、江武兄弟二人：“我店里缺人，你们愿意来吗？试用期两个月, 这期间包吃包住，也有基本工资, 试用期过后, 看你们最能适应那个岗位, 目前工资最高的就是大厅跑堂的。”
江文、江武眼睛光芒重新盛起，慌忙点头, 他们愿意！肯定愿意啊！
“但是福利最好的是雅间的，你们兄弟二人相貌端正, 只要表现好的话, 就争取去雅间的活计！”接话的是徐慧芳，她也是听闻了这兄弟两个的遭遇, 同情他们两个，才说出了提点的话。
当然也有一些私心, 她现在已经不做后厨切菜的杂活了，按馥娘的说法，徐慧芳现在是后厨大总管，也是小饭馆的总务部部长。
徐慧芳的天赋并不算十分好，后厨的东西最多也就认识油盐酱醋而已，切菜能切的比湘榆好，也是因为年纪比较大，心里又想努力做成这件事罢了。
但是徐慧芳自然还是有些本事的，不然馥娘也不会倚重她，把厨房管事的位置交给她。
前厅的管事则是钱二炮，也是和馥娘打小一同长起来的发小，隔壁钱婶子家的二儿子。
不是馥娘任人唯亲，专门选和自己亲近的人作为管理阶层。
而是恰好几个竞争的人里面，不管是员工之间的评价，还是馥娘弄的升职小考，都是钱二炮完成的最优秀。
本来雅间也是归钱二炮管的，但是现在前边实在是太忙了，每天大厅过来买快餐的食客都要坐不下了，更何况还有点小炒的。
馥娘又加了一套餐台，把素菜和荤菜完全分开，还加了收费的炖汤，一盅一盅卖，还有一整尾的鱼，大条的鱼就砍成鱼块，煎炸蒸煮都有，还有小碗的酸菜鱼。
价格都和原来荤菜的价格一样，但是却能用快餐的钱吃到两三百文一份的小炒菜品。
小饭馆快餐一百多道菜，每天轮流上二十道，还有季节限定的食谱。
收银台也多增加了两张，请了专门收银的员工，都是平安坊里身家清白，人品好，算数也好的小青年。
打菜的婶子更不要说了，每种菜品的餐台都配有二到三名打菜的婶子，让他们轮班上岗，这样工作也不会辛苦。
其他岗位也是一样的。
一楼加了餐桌，开业的时候馥娘没什么钱，只打了十几套只能坐四人的长餐桌，就是后世小餐馆里经常见到的，卢二朋友过来捧场，坐不下还要自己搬三张桌子过来凑成一张大桌子才能勉强坐下十五个人。
现在馥娘又定了这个时代常规的八仙桌，一张桌子能坐下八个人，还有更加小一点的小方桌，可以供单人或双人就餐。
增添了这些新的餐桌餐椅，原本还有些空荡荡的大厅，现在就算是开店前没有食客的时候，瞧着也是满满当当十分热闹。
只是增加的这些餐桌餐椅，也能勉强应付晚上用餐最高峰时的快餐生意。
还有喜欢点菜吃的客人呢！
这批人数不算多，大多都是码头各个商会的管事，雅间他们还够不上，因为也知道小饭馆的雅间都是被漕帮的管事们包了的。
他们来小饭馆，除了小饭馆的饭菜好吃，价格还相对其他酒楼来说更为实惠之外，另一个原因就是想要偶遇漕帮的管事。
于是在馥娘增加餐桌之前，就经常发生这样的事情。
点小炒的商行老板嫌附近过来吃饭的居民穷酸，吃几十文的东西还要占着一张桌子。
附近过来吃快餐的居民也是嫌点小炒的占着桌子那么长时间，花的银子多又如何？
至多不过一二两，这点银子，他们吃饭的时候都足够翻台好几次了！
他们也是抠搜的，要真有钱怎么不去雅间！
他上回还见到雅间客人给小饭馆的小二打赏，直接就给了一把银瓜子，那瞧着比那些吃炒菜的点的菜都要贵了！那才叫真大方！真有钱！
都是在外面吃饭的，谁比谁高贵！
这争执不休，导致小饭馆的跑堂小二人人都练就了一嘴皮子劝架的好功夫。
还好馥娘这房子大，除了一楼之外，上面还有二楼。
楼上就全放了八仙桌，现在吃快餐的和点小炒的客人也不用为抢桌子吵架了，就是上菜的小二就有些辛苦了。
所以他说的是“按规矩来”。
这就是授之以渔而不是授之以鱼。
这是卢二小的时候从宋先生那边学来的道理。
香姑和徐慧芳也跟着点头，她们两人虽然没有跟着宋先生学过“授之以渔”和“授之以鱼”的区别，但是却也知道帮人不可能帮一辈子的道理。
如果卢二什么都给两兄弟帮了，那卢二后面的生意怎么做？
他前面收的那些加盟费怎么办？
要是有人过来问他：我和你关系也很好吧？为什么你给江家两兄弟没收钱，在我这里就收那么多钱，是不是没把我们当兄弟？
你说这钱是退还不退？
生意最重要的就是诚信与口碑，这是罗老太教给卢二的东西。
所以卢二不会做无底线的烂好人。
馥娘也认同卢二的想法，她觉得卢二的想法是再妥帖不过的办法了。
只不过有一点——
“要不来我这边吧？”她有现代人的灵魂，来自信息爆炸的时代，眼界本就比一群受限于古代幻境所影响的古人要高的。
她已经看出卢二小吃摊子的未来到哪里了。
“这几个小吃摊子已经有不少人加入进来了，基本人流量多的地方未来都有人会去摆摊了，你们这个时候再学，竞争太大了。”
“？？？”
卢二还是第一次听馥娘说这些，他眼睛都瞪大了。
“什么？竞争力太大？那我这生意就只能做到这里了？”他还想着做大做强呢！
馥娘瞧了卢二一眼，淡淡道：“赚钱的永远是做教学的，只要还有人想赚这份钱，你挣银子的路就断不了。”
“那就好，那就好！”卢二听闻此言，立即把心放回了肚子里，安心的拍拍胸口。
他眼里，比他小一岁的馥娘是他这辈子见过最聪明的人，唯一可以媲美的就只有他家阿奶。
罗老太多么精明的一个人啊！
卢二心里馥娘竟然可以和罗老太媲美，你说馥娘在卢二心中的评价得有多高？
香姑和徐慧芳听不明白这些生意经，脑子迷迷糊糊的，却想知道：“那这摆摊卖小吃的生意就赚不到钱了？”
“也不是。”馥娘摇头，“要是愿意吃苦的话，也不是不能养家糊口。”
江文和江武的眼神亮了一下：只要能养家糊口，他们想跟着卢二做！
然后馥娘下一句话：“但是那点钱，我觉得还是在落霞坊做个小二比较赚钱，我打算再开做鸡肉的馆子，小饭馆这边也缺人呢！”
本来馥娘是不缺过来做小二的小青年，但是那波人不都被卢二折腾过去做小吃摊子的生意了吗？
现在平安坊除了八九岁以下的小孩和待嫁的姑娘，都被馥娘还有卢二薅过来打工了。
春红瞧着姑娘挤在馥娘的骡车里上下班，嘴里讨论的是每天在小饭馆和猪脚面吃的是什么员工餐，说最近她们谁谁表现好，升职做了领班，还和大家炫耀新领的工资换的头上的漂亮头花。
她们嘴里有说不完的新鲜话，这让春红看着眼馋极了。
她可是馥娘的好朋友啊！
这些姑娘都可以去馥娘的饭馆里打工，她也可以！
到时候每天说着吃了什么的是她，炫耀着头上新头花也是她！
可惜她家里还有猪肉铺子要她看。
春红实在是羡慕极了。
她就算想要和人说说心里的羡慕，现在都找不到人了。
和她最好的馥娘还有堂姐徐慧芳都已经在落霞坊做工了，每天天亮就出去，天黑才回来。
原本还有几个次一等关系的姑娘还能说上几句话，后来馥娘那边的生意一天好过一天，回来问有没有姑娘要去做工，不在前堂，就在后面厨房收拾些东西。
一个个关系好的姑娘都去了，春红就更加没有人说话了。
剩下的都是要在家里带孩子的媳妇们，春红还没出嫁呢！
和这些满嘴都是孩子经还有家里丈夫的妇人们没有共同语言。
平安坊安静下来了，可与之相反的就是原本偏僻到没有人烟的落霞坊却热闹起来了。
过来小饭馆和老码头猪脚面上班的人，还有过来和卢二学做小吃摊的青年们，当然也不止小年轻，也有不用带孩子的婶子或者年轻夫妇。
卢二是来者不拒的，只要给钱。
馥娘这会儿有心想要开新店，可小饭馆实在忙不过来，而且厨房能做菜也只有她一个，她已经有心招个有经验的帮厨了，还问过香姑。
不过香姑说那些厨子都不愿意在一个女人手底下做活的，馥娘要是想要找帮厨的话，还是要从学徒开始找起，而且要签契约，不然过几年人家学了你的本事，但不给你做活，还要出去开饭馆和你打擂台。
香姑家里全是做厨子的，耳濡目染，她对这些事情清楚的很。
馥娘心想也有些道理，她刚刚在大堂写的告示，就是招学徒还有招小二的告示。
要是能够瞎猫碰到死耗子，来两个有经验的厨子那就更好了。
馥娘倒是不吝啬自己的手艺，而且就算小饭馆的菜色都被学走了，馥娘也还有别的手艺，她可不仅仅只会炒菜而已！
第53章 第五十三餐饭（这个其实是加更）
馥娘毫不犹豫朝着江家兄弟两个抛出橄榄枝。
又给他们说了小饭馆一个普通跑堂的工资还有员工福利。
江文和江武兄弟两个, 加起来的二十根手指头都算不过来了。
什么叫基础工资，什么叫全勤，什么叫加班工资, 什么叫勤奋奖金，什么叫优秀员工奖金？
这些，每一样都是他们听都没有听说过的。
虽然馥娘画出来的饼让这文化程度不高的两兄弟都眼花缭乱的，但是不妨碍他们明白，馥娘这里的待遇肯定要比在卢二那边摆小摊子要好。
卢二酸溜溜：“听的我都想要去小饭馆跑堂了。”
馥娘：“你来呀！你来我就给你个店长职位。”
卢二嘟囔：“我还不是店长？我是落霞坊小吃店店长！”
江文和江武左看看又看看，卢二和馥娘嘴里的话对于他们来说都是十分新鲜的。
香姑和徐慧芳全部都捂着嘴笑，都知道卢二就是嘴皮子花花, 要他真的放弃能那么赚钱的小吃摊加盟生意，回来做一个拿死工钱的跑堂，他肯定不愿意的。
馥娘看向江文、江武兄弟二人：“我店里缺人，你们愿意来吗？试用期两个月, 这期间包吃包住，也有基本工资, 试用期过后, 看你们最能适应那个岗位, 目前工资最高的就是大厅跑堂的。”
江文、江武眼睛光芒重新盛起，慌忙点头, 他们愿意！肯定愿意啊！
“但是福利最好的是雅间的，你们兄弟二人相貌端正, 只要表现好的话, 就争取去雅间的活计！”接话的是徐慧芳，她也是听闻了这兄弟两个的遭遇, 同情他们两个，才说出了提点的话。
当然也有一些私心, 她现在已经不做后厨切菜的杂活了，按馥娘的说法，徐慧芳现在是后厨大总管，也是小饭馆的总务部部长。
徐慧芳的天赋并不算十分好，后厨的东西最多也就认识油盐酱醋而已，切菜能切的比湘榆好，也是因为年纪比较大，心里又想努力做成这件事罢了。
但是徐慧芳自然还是有些本事的，不然馥娘也不会倚重她，把厨房管事的位置交给她。
前厅的管事则是钱二炮，也是和馥娘打小一同长起来的发小，隔壁钱婶子家的二儿子。
不是馥娘任人唯亲，专门选和自己亲近的人作为管理阶层。
而是恰好几个竞争的人里面，不管是员工之间的评价，还是馥娘弄的升职小考，都是钱二炮完成的最优秀。
本来雅间也是归钱二炮管的，但是现在前边实在是太忙了，每天大厅过来买快餐的食客都要坐不下了，更何况还有点小炒的。
馥娘又加了一套餐台，把素菜和荤菜完全分开，还加了收费的炖汤，一盅一盅卖，还有一整尾的鱼，大条的鱼就砍成鱼块，煎炸蒸煮都有，还有小碗的酸菜鱼。
价格都和原来荤菜的价格一样，但是却能用快餐的钱吃到两三百文一份的小炒菜品。
小饭馆快餐一百多道菜，每天轮流上二十道，还有季节限定的食谱。
收银台也多增加了两张，请了专门收银的员工，都是平安坊里身家清白，人品好，算数也好的小青年。
打菜的婶子更不要说了，每种菜品的餐台都配有二到三名打菜的婶子，让他们轮班上岗，这样工作也不会辛苦。
其他岗位也是一样的。
一楼加了餐桌，开业的时候馥娘没什么钱，只打了十几套只能坐四人的长餐桌，就是后世小餐馆里经常见到的，卢二朋友过来捧场，坐不下还要自己搬三张桌子过来凑成一张大桌子才能勉强坐下十五个人。
现在馥娘又定了这个时代常规的八仙桌，一张桌子能坐下八个人，还有更加小一点的小方桌，可以供单人或双人就餐。
增添了这些新的餐桌餐椅，原本还有些空荡荡的大厅，现在就算是开店前没有食客的时候，瞧着也是满满当当十分热闹。
只是增加的这些餐桌餐椅，也能勉强应付晚上用餐最高峰时的快餐生意。
还有喜欢点菜吃的客人呢！
这批人数不算多，大多都是码头各个商会的管事，雅间他们还够不上，因为也知道小饭馆的雅间都是被漕帮的管事们包了的。
他们来小饭馆，除了小饭馆的饭菜好吃，价格还相对其他酒楼来说更为实惠之外，另一个原因就是想要偶遇漕帮的管事。
于是在馥娘增加餐桌之前，就经常发生这样的事情。
点小炒的商行老板嫌附近过来吃饭的居民穷酸，吃几十文的东西还要占着一张桌子。
附近过来吃快餐的居民也是嫌点小炒的占着桌子那么长时间，花的银子多又如何？
至多不过一二两，这点银子，他们吃饭的时候都足够翻台好几次了！
他们也是抠搜的，要真有钱怎么不去雅间！
他上回还见到雅间客人给小饭馆的小二打赏，直接就给了一把银瓜子，那瞧着比那些吃炒菜的点的菜都要贵了！那才叫真大方！真有钱！
都是在外面吃饭的，谁比谁高贵！
这争执不休，导致小饭馆的跑堂小二人人都练就了一嘴皮子劝架的好功夫。
还好馥娘这房子大，除了一楼之外，上面还有二楼。
楼上就全放了八仙桌，现在吃快餐的和点小炒的客人也不用为抢桌子吵架了，就是上菜的小二就有些辛苦了。