我在大学做厨神(古穿今) 第38节
  一晃又是一周。
  这天, 叶甜休息时,看到路上有推三轮车卖桃子的。桃子又红又大,就是本地的离核脆桃,看着十分诱人。
  她问了价钱, 3斤才10元。因为桃子大, 一斤也就不到2个, 所以她干脆买了6斤。也就10个,拎着回去还挺重的。刚好可以给酒楼宿舍的室友们每人分一个。
  回宿舍后,她把桃子给大家分完, 换来几声或真或假的“谢谢”,然后她自己也洗了一个,回到房间边吃边研究视频号。
  叶甜的小视频号暑假更新很少,她不方便在京味楼拍摄,所以只能偶尔发发自己的日常, 或者发美食相关的一些小知识。
  她突发奇想,利用自己写字不错的优势, 开始每天发一份手写菜谱, 没想到真吸引了不少粉丝。但来的不是美食粉,而是一堆书法爱好者。
  叶甜虽然钢笔字写的时间短, 但有书法基础, 字的间架结构把握得好,钢笔字很快自成一格。
  大家评论还挺多的,叶甜选了几条问题回复。
  “同款纸,可惜没有同款手……”
  “收藏了, 当字帖。”
  (博主回复:谢谢!)
  “博主练的谁的字帖?感觉没见过这种字体。”
  (博主回复:没有练习字帖,就是自己写的。)
  回复博主:那你厉害了,自成一体啊!(赞)
  (博主回复:谢谢!)
  “还以为这个账号换人了, 变成文化类的博主了。一看内容,写还是菜谱,这我就放心了。哈哈哈……”
  “博主不但菜做得好,字写得更好啊!”
  “你们都只顾看字了,这个菜谱的可操作性很强的,我一会就试试。要是有做菜过程的图片就更好了!”
  (博主回复:谢谢关注,9月份会开始拍摄视频。”
  ……
  终于有人注意到菜谱的内容,叶甜放下手机,觉得总算是没有白写半天。至于拍摄做菜的图片和视频,只能等她开学回湖滨再说了。
  “打工人,不容易呀!”叶甜躺在宿舍的床上,拿着手机感叹。
  学了“打工人”这个新词后,她真觉得来到现代后就悲催的一直在打工。开始是为了生存,现在既为生活也为学习。比如这次来帝都,虽然可以说是来学习,但仍然是在别人店里工作,要听燕老板和云师傅的安排。
  她想,如果做什么菜都能自己做主,那只有做老板才是终极目标。这样看来,她应该加快原始积累的速度了。
  燕老收叶甜为徒的想法被否定后,云师傅有些遗憾。这样他的压力又大了,京味楼的担子还是得由他和燕远行努力担起来。本来还指望叶甜这个新生力量,能给餐厅带来一些新的希望。但他师父不同意,叶甜的态度也是不愿意的,虽然她没有开口说什么。
  现在云师傅也不能让叶甜回去,把几个菜的制作方法演示给叶甜后,就安排她每天和其他厨师一起做菜了。就是吧,云师傅怕叶甜做得太好,客人吃过后再吃其他厨师的菜,会觉得餐厅的出品变差了。
  刚好燕席要拍宣传片,云师傅知道叶甜手法好,就把配合拍摄的事交给了她。
  燕席不是自己来的,他还找了一个擅长拍摄的同学,和他一起拍摄宣传片。燕席还写了一个非常简单的脚本,无外乎文化的传承,几代人的努力,烤鸭制作的专业和美味等。燕远行看了觉得不太行,但还是让儿子随便折腾,反正亏了也就2万块。
  燕席的同学小顾是个瘦高个,别看人瘦,但十分爱吃。知道燕席是酒楼小老板,马上选择了和他合作,就是想着可以借着拍片子之机吃很多好吃的。
  小顾一来,马上被叶甜征服了。
  酒楼中午和晚上吃饭时间厨房热火朝天的,不方便拍摄,所以他们一般利用下午的休息时间拍摄。
  “你拍纪录片呢?怎么每个步骤都要拍啊!”燕席看小顾拍得太细有些不耐烦。
  “你耐心点,你看小叶师傅这动作,不慢慢拍,能拍到她纤细手腕颠锅时的力量感吗?还有你看她倒油、下丸子、翻炒、勾芡的动作多美!而且,咱们多拍一点,之后也方便剪辑,说不定哪段就用上了呢。”小顾眼镜被热腾腾的厨房熏得都是雾气,他干脆摘下眼镜,盯着摄像机,耐心的拍摄,不想错过叶甜的每个动作。
  之后,小顾拿起摄像机,对着装盘的成品又拍了半天。全部拍完第一个菜,小顾舔舔嘴唇,和燕席说:“这盘焦溜丸子看着真诱人,要不我们趁热先吃点,再拍下一个菜。”
  “你中午不是刚吃过烤鸭了,刚4点就饿了?”燕席觉得小顾真是永远都想着吃。
  “我看着这色、香,闻着味道,就觉得饿了。”小顾不好意思的说。
  “扑哧!”叶甜听到后也忍不住笑了。“等下做完一起吃吧,我再做一个京酱肉丝,拌个乾隆白菜,等等米饭也差不多了。”
  “好好好。”小顾说话时嘴里似乎发出了嗦口水声。
  “小顾,晚上还吃烤鸭吗?”燕席嘴上不耐烦,心里还是希望招待好同学的。
  “嘿嘿嘿,如果有当然最好了!”
  “你真是猪啊!干吃不胖。”
  “嘿嘿……”
  燕席无奈的摇头,去大厅跟老爸说晚上再给拿只鸭子。
  吃饭时,烤鸭是叶甜给片的,她动作干脆利落,看着十分舒服。小顾当即站了起来,想拿摄像机拍摄。
  “今天先不拍了,明天再单独拍烤鸭,包括烤的过程,在炉子里的变化,还有片皮的过程。”燕席拉住了他。
  小顾坐下来接着吃,虽然还不到下午五点,这晚饭吃得有点早。他们也邀请了叶甜一起吃饭,叶甜说还不饿,而且要去厨房帮忙准备晚餐了。
  “明天拍给烤鸭片皮也是小叶师傅来吗?”见叶甜放下烤鸭盘子推车走了,小顾问燕席。
  “这个要拍到全身,小叶师傅虽然厉害,但她只是暑期在这兼职,估计不想露脸。”燕席解释道。“这项应该由我云师叔,也是店里的主厨负责。”
  “小叶师傅做的菜太好吃了,这个丸子我吃过无数次了,都没有她做的好吃;乾隆白菜看着简单,但这个酱汁好像不知道她怎么改良了,里面拌麻酱也一点不腻;京酱肉丝也是又香又嫩。”小顾边吃边称赞。
  然后,他拿起荷叶饼卷了烤鸭,又说:“你们家的烤鸭相当不错,以前总去其他几家名气大的店,没想到你家的鸭子完全不比他们的差,甚至更好吃,所以咱们一定得好好宣传一下。”
  “是啊,我也希望我爷爷一手开起来的酒楼不要在我们这一代倒了。实话和你说,我们家除了烤鸭,其他菜都很一般,也就是主厨云师傅做菜还不错,外面请的厨师总是差一些。
  云师叔想留下叶甜,你也发现了吧,她在做菜方面简直是天才,桌上的菜她只跟云主厨学一遍就能做成这样,绝对青出于蓝。可是,我们根本不可能留下她,我爷爷也不同意。”燕席表情凝重起来。
  “怎么会留不下来?要是给她股份,她估计就愿意了。但只按一般厨师聘请的话,肯定难,人家这水平和能力,以后肯定自己开餐厅。”小顾作为旁观者,看得倒是很明白。
  燕席叹了口气,没再说什么。
  ……
  他们这次的拍摄主要以烤鸭为主,额外还拍摄了一些招牌菜的制作过程,就是叶甜今天帮忙拍的那些。
  小顾还拍了京味楼的外观,大堂,包间的环境,以及坐满客人的样子。
  他们先粗剪了一些片段,做成花絮,正片准备找学校厉害的同学帮忙。
  叶甜看粗剪的已经比自己拍的那些好太多了,就主动问燕席:“可以给我几个你们不用镜头吗?我有个小视频号,不知道能不能发一下。”
  “你还有小视频账号呢?这有什么,当然可以了,还可以给我们家做宣传。”燕席马上同意。然后他也在【遇见】注册了京味楼的账号。正好她没想好怎么宣传,发小视频也是一个好的途径啊。
  他见叶甜已经有大几千的粉丝了,他马上有了主意。“小叶,你不是要发这几天的花絮嘛,这样你看行不,这几天你发的我都给你买一下推广。一次也就500块,这样推广的效果肯定更好,咱们是双赢。当然,你也顺便帮推一下我家的账号呗!”
  叶甜觉得自己这是占了便宜,她可是一直没舍得花推广的钱。
  推广确实有效果,而且本来视频也制作得精良,涨了一波之后,叶甜的粉丝终于到一万了。
  她每一条视频下面的评论也更多了。
  “原来博主在帝都的京味楼做厨师啊,我过几天去旅游,要去吃博主做的菜。”
  “我去过这家老字号,烤鸭非常不错,其他菜一般般。”
  “老字号,新元素,真不错!”
  “烤鸭看着油光锃亮,流口水了!”
  “明天就去打卡!”
  “我想吃那盘丸子,看着好馋啊!”
  ……
  京味楼的小视频号,在叶甜的帮忙下,很快涨到了500粉丝以上,这样也就可以花钱自己做推广了。
  燕席和爸爸商量了一下,他准备主推自己家的烤鸭。燕总同意后,他抓紧了宣传片剪辑,希望能制作出美食纪录片的感觉,这样肯定能起到很好的宣传效果。
  而且他在几个平台都开了账号,准备同步宣传,到时再买一批推广,他就不信京味楼的烤鸭火不起来。
  第69章 .厨神争霸赛 我想请你做我的助手
  拍摄结束, 叶甜继续按部就班的上班下班,她还准备下次轮休时去看看师父罗仲喜。
  还没等她去,罗大厨却先打了电话给她,说是要和师娘一起请她吃个饭。这次吃饭, 并没有约在他自己的饭店, 而是特意请叶甜吃了老字号的铜炉火锅。
  叶甜在这边没有朋友, 确实还没有去吃铜炉火锅。毕竟一个人对着一个大火锅有些奇怪,吃单人小火锅也还罢了。
  师娘沈馨确实如师父所说,是个非常温柔的人。她穿着淡蓝色真丝连衣裙, 皮肤白皙,头发浓密黑亮,虽不是标准的美人,但一笑竟然有两个酒窝,看着特别温柔舒服, 一点也不像40岁的人,叶甜一下就喜欢上了她。
  罗大厨的儿子已经上小学二年级了, 中午在学校吃午饭, 就没有一起来。
  师娘非常热情,怕叶甜不好意思点菜。她一下点了很多, 明显超过三个人的量。有手切羊肉、牛肉, 也有牛羊肉卷、鸭血、毛肚、黄喉、金针菇,还有蔬菜拼盘。她还特意给叶甜点了老酸奶和红糖火烧,都是店里的特色招牌。
  铜炉火锅和麻辣火锅蘸的油碟不同,蘸料主要是以麻酱为主, 再配上韭菜花、豆腐乳等。店里的麻酱碗里,还用豆腐乳画出一个笑脸图案,看着十分讨喜可爱。
  吃饭时, 师娘一直用公筷给叶甜夹菜,说她太瘦了,要多吃点。她问了叶甜的家庭情况,一听她父母双亡,师娘差点流下眼泪,看叶甜的眼神都带着心疼。
  叶甜没想到师娘这么多愁善感,她两世没享受过父母的爱,好像也没觉得怎么样。今天被师娘含泪的眼神一看,她突然觉得自己好像是蛮可怜的。
  师娘拉住叶甜的手:“你小小年纪吃那么多苦,以后就把我和你师父家当成自己家吧!有什么事不好意思和你师父说,就和师娘说。一会吃完饭,我带你逛街去。”
  “好啦好啦,快吃东西吧!肉都要煮老了!”罗大厨看不下去了,打破了伤感的氛围。
  吃了一会,罗仲喜才说:“小叶,有件事你帮我参谋一下。最近电视台有档节目叫:中外厨神争霸赛。制片人通过朋友联系到我,邀请我去参加一期。不过我还在考虑之中,你觉得我要不要去呢?”
  “是怎么样的比赛呢?和外国厨师比吗?只比一场,还是多场?”叶甜也没有看过这个节目,于是详细问道。
  罗大厨说:“暂时只比一场,也许赢了后还要再比一次。对手是外国厨师,基本都是米其林餐厅的大厨。我们餐厅虽然没有参加米其林评级,但我相信并不比他们差。”
  “如果去的话,需要四个人组队,我可以带三名助手。我看了之前的比赛,一共要做21个人的量,包括前菜、主菜、汤和甜点。而且要根据现场的分配的菜决定要做的菜品,对临场发挥的要求较高。”罗大厨说道。
  叶甜想了想说:“那起码需要有一个擅长甜点的厨师。”
  “是的,但最好他还能兼顾一下其他工作。4个人要准备21个人的菜,助手处理食材时必须得手脚麻利,因为要在规定得时间内完成所有的菜,好像一共才两个小时。”罗大厨补充说。
  他看向叶甜:“如果我确定参加比赛的话,我想让你来做我的助手。”
  叶甜想到自己在京味楼已经可有可无,跟师父去比赛无疑是一次很好的锻炼机会。她问了一下比赛的大概时间,表示自己想去。
  “半个月之后吧。既然你也觉得不错,那我今天就回复朋友,答应去参加节目。我想提前一周组齐队伍,一起集中训练默契度,你京味楼那边可以请假吗?”罗师傅用询问的语气对她说。
  “应该可以的,那边厨师足够。就是住在那边可能不太方便了,咱们餐厅有宿舍吗?我能不能暂时住一下。”叶甜没把师父当外人,有困难也马上提出了。
  旁边的师娘听了半天,终于有机会说话:“住什么宿舍,家里有空的客房,刚好每天可以坐你师父的车一起去店里。”