第89章 宫廷御膳
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韩孔雀没有进店里，里面七八个人正忙着包包子，一个只有三十来平方的小店，塞进了这么多人，已经是人满为患了。
“大哥，旁边的店铺空着也是空着，既然生意这么好，不如把边上的店铺也利用起来。”韩孔雀说的是他自己留下的那一间店铺。
反正他一时半会的也用不到，到是有不少人接触过他，想要从他手中转租过去，甚至转租费用都出到了五万，但他一直没有同意，他就是想到了陈青可能会需要，所以才一直留着的。
“那不行，如果再增加一间店铺，成本就太高了，再说你以后总会用到的，我们挤一点也没什么，这样反而更加方便。”陈青道。
韩孔雀一想也是这么回事，所以他也就不再坚持。
“这都下午了怎么生意还这么好？”韩孔雀看到店里面的情况，还是有点吃惊的。
毕竟包子早上吃的人比较多，中午也有一些，但晚上一般除了出来玩的和打工的，一般是没有人只是简单的吃包子的。
“我也没想到晚上的生意会这么好，原来我们晚上只是卖中午剩下的包子，那时做成煎包还不太好卖，没想到这有了店铺就是不一样，晚上的生意也会这么好。”陈青十分感慨的道。
“大哥，你可没说对原因，这晚上买包子的，可不是因为我们这店铺的关系，而是因为我们的包子好吃。
这种好东西自然要带回家给家人分享一下，一般下午买包子的，都是在这条街上做生意的，要不然就是在周围工作的。
这下班了，买点包子，带回家，给家里人也尝尝我们的美味豆腐皮包子。”陈小竹一边收钱一边道。
“听说你们这是宫廷贡品？不知道是不是真的？”这时一位客人插口道。
韩孔雀笑着道：“这豆腐皮包子，还真是宫廷御膳房里出来的，清代的时候，也只有一些官宦人家才会做了来吃，一般贫民可是吃不起，也不会做。”
“这我倒是知道，你们这包子可要好好宣传一下，既然是宫廷里出来的，就要让所有人都知道，这现在酒香也是害怕巷子深的。
人家没有你们家的包子好吃，都挂上一个宫廷字样，你们这真是宫廷里出来的，反而没有用这点宣传，你们这可不太专业啊！”另外一个客人道。
“可不，当时没有想这么多，所以刻制招牌的时候，就用了一个陈家豆腐皮包子，再说用宫廷御膳这个名头宣传也太那啥了，所以就没敢写。”陈青憨厚的道。
当时韩孔雀就提到过，这制作豆腐皮包子的方法，很可能是一位皇宫里的御厨留下的，而且陈小竹也说到要用宫廷御膳来宣传，但陈青没有愿意，当时他们也没想到，这豆腐皮包子居然卖的这么火爆。
等真把这包子铺做起来了，他们也用不到这个噱头来宣传了，所以他们家的招牌也就没有换。
陈青负责的是咸菜，所有客人买的咸菜，全是他分装的，就在他们说话的一会，只是黄瓜就卖出去了二三十斤。
“大哥，你腌制了多少黄瓜啊？”韩孔雀有点惊讶了，看这架势，他一天不得卖好几百斤黄瓜咸菜啊！
陈青高兴的道：“每天也就百十斤吧，你不要看刚才卖出去了不少，其实也就卖这么一会，其他时候还是买包子的多，而你做的咸菜疙瘩不多，所以是限量的，每十个包子配着卖一份咸菜条。”
“我们家乡的辣菜疙瘩快要下来了，等下来了我们多做点，到时就不用限量了，还有，以后我们用到的黄豆也越来越多，看来我们需要有个固定的仓库来存放了，要不然，市场上要是稍微有点波动，就有可能影响到我们的生意。”韩孔雀道。
“恩，我也注意到了，要不我们以后减少豆脑和豆浆的用量，这两项用黄豆的量也很大，如果不做这两项，黄豆的用量差不多可以减少一半。”陈青道。
此时下午下班的高峰期已经过去，来买包子的人已经开始减少，得了空闲的陈小竹，正好听到她大哥的话。
“大哥，现在豆汁和豆脑的收入可不低，这两项的利润加起来，不比卖包子的利润少，而且做豆脑和豆汁还不用那么多人，如果真要减少项目，我看不如把包子少做一些，这些天我只是看着嫂子她们做包子都感觉着累。”
韩孔雀看着正在收尾的那些女人，里面有四个是他不认识的，加上陈蕊也不过五个人包包子，而她们一天要包出六七千个包子，平均一人差不多一千多了。
“她们每个人一天要包上千个包子？这得用多少时间？”韩孔雀有点惊讶。
这包子铺别看没有重活，可一个人包一千个包子，怎么想也不轻松，就算一个小时包一百个，也需要十个小时来完成。
陈青苦笑道：“他们从凌晨三点就过来，一直忙到现在。”
“从早晨六点到下午七点？这可是十三个小时啊！”这会韩孔雀是真吃惊了。
做包子的程序，韩孔雀可是很清楚的，早晨六点钟必须有包子蒸熟，这些工人要六点才上班，这说明，早上第一批包子，全是陈庆一家自己做的。
现在虽然不需要和面了，但调馅也不轻松，最主要的是一个早上需要的包子馅，他们要全部调好。
更不要说还要包下几百个包子，留着应付早上的时间，除了这些，还有咸菜的腌制，还有稀饭、豆汁、豆脑的制作。
虽然豆汁和豆脑不需要他们做，但卖也是需要人来装的。
“怎么不多雇一些人？这样你们也太累了。”韩孔雀教给陈青家做豆腐皮包子，是让他们改善生活的，可不是让他们一家跟以前一样劳累的。
“现在他们六个已经是极限了，再增加人员也没地方放，他们六个我给的工资不低，没办法，先这样应付一段时间吧。”陈青无奈的道。
韩孔雀想了一会道：“这样不行，这样他们的工资虽然高了，但时间长了谁也受不了，而且你们更累，肯定也坚持不了多长时间。
我看这样吧！你再招收五个工人，让他们凌晨三点上班，一直工作到中午十一点，从十一点开始，另一波工作到晚上七点，这样两班倒，你们夫妇就不用干活了，要不然铁人也受不了。”
“这样好，每人都只要工作八个小时就行，到时候大哥上早班，嫂子上晚班，我上大班，只有卖包子时我才工作，省的我闲下来了，还要过去帮忙包包子，这样我们都轻松。”韩孔雀的意见最先得到了陈小竹的支持。
“就这样吧，以后嫂子不用盯着店铺，等小竹上学了之后，让嫂子收收钱就好了。”韩孔雀笑着道。
陈青想了一下道：“那不如再雇六个人，五个女的一个男的，就跟现在一样，零碎的重活让男子来干，女人只负责包包子。
如果从凌晨三点就开始上班的话，包包子的就轻松了，这样在卖包子的时候，还能有人分出来帮着卖稀饭和咸菜什么的。”
“这些你看着办，最主要的是，要把老板从繁重的工作之中解放出来，我们既然做了老板，就要有做老板的觉悟，要是还跟原来一样累死累活，那我们这生意做着还有什么意思？”韩孔雀道。
“这样工资及要酌情减少一些了，毕竟劳动强度没有那么大了。”陈青说道。
“这道不用，这些员工都是我们的乡亲吧？再说他们是我们的第一批员工，工资高点也没什么，如果以后我们开分店，他们都是店长一级的，这么点工资肯定是不高的，就当我们是培养人才了，等以后我们做大了，那些普通工人，他们的工资再按照标准来就行了。”韩孔雀想的还是比较远的。
“还是二哥聪明，这几天可把我累坏了。”陈小竹大大的松了口气。
“就是你懒。”陈青笑着斥道。
“我懒？如果我跟我的那些同学比比，我足以当全国劳动模范了。”陈小竹嚷道。
“好了，大哥知道你劳苦功高，等年底大哥给你一个大大的红包。”陈青知道自己的这个小妹很听话，像她这么大的女孩，啃吃苦受累这么帮家里的还真是不多了。
韩孔雀笑着看着他们兄妹，感觉有点羡慕，不过这也怪不得别人，这些年韩孔雀自己根本就没有顾得上别人，不要说陈青他们了，就连他自己的亲兄妹也没有见过几面，又怎么能享受到亲情的温暖？
“这样可不行，小竹可是我们的高级员工，她可不是你一个年底红包就能够打发的，既然大哥让我入了股，我们就要把账目算清楚。
不止是小竹，还有大哥和大嫂，你们都是需要拿工资的，你们的工资也算在店铺的经营成本当中的，除了这些开销，最终的利润，才能在年底分红。”
韩孔雀没有进店里，里面七八个人正忙着包包子，一个只有三十来平方的小店，塞进了这么多人，已经是人满为患了。
“大哥，旁边的店铺空着也是空着，既然生意这么好，不如把边上的店铺也利用起来。”韩孔雀说的是他自己留下的那一间店铺。
反正他一时半会的也用不到，到是有不少人接触过他，想要从他手中转租过去，甚至转租费用都出到了五万，但他一直没有同意，他就是想到了陈青可能会需要，所以才一直留着的。
“那不行，如果再增加一间店铺，成本就太高了，再说你以后总会用到的，我们挤一点也没什么，这样反而更加方便。”陈青道。
韩孔雀一想也是这么回事，所以他也就不再坚持。
“这都下午了怎么生意还这么好？”韩孔雀看到店里面的情况，还是有点吃惊的。
毕竟包子早上吃的人比较多，中午也有一些，但晚上一般除了出来玩的和打工的，一般是没有人只是简单的吃包子的。
“我也没想到晚上的生意会这么好，原来我们晚上只是卖中午剩下的包子，那时做成煎包还不太好卖，没想到这有了店铺就是不一样，晚上的生意也会这么好。”陈青十分感慨的道。
“大哥，你可没说对原因，这晚上买包子的，可不是因为我们这店铺的关系，而是因为我们的包子好吃。
这种好东西自然要带回家给家人分享一下，一般下午买包子的，都是在这条街上做生意的，要不然就是在周围工作的。
这下班了，买点包子，带回家，给家里人也尝尝我们的美味豆腐皮包子。”陈小竹一边收钱一边道。
“听说你们这是宫廷贡品？不知道是不是真的？”这时一位客人插口道。
韩孔雀笑着道：“这豆腐皮包子，还真是宫廷御膳房里出来的，清代的时候，也只有一些官宦人家才会做了来吃，一般贫民可是吃不起，也不会做。”
“这我倒是知道，你们这包子可要好好宣传一下，既然是宫廷里出来的，就要让所有人都知道，这现在酒香也是害怕巷子深的。
人家没有你们家的包子好吃，都挂上一个宫廷字样，你们这真是宫廷里出来的，反而没有用这点宣传，你们这可不太专业啊！”另外一个客人道。
“可不，当时没有想这么多，所以刻制招牌的时候，就用了一个陈家豆腐皮包子，再说用宫廷御膳这个名头宣传也太那啥了，所以就没敢写。”陈青憨厚的道。
当时韩孔雀就提到过，这制作豆腐皮包子的方法，很可能是一位皇宫里的御厨留下的，而且陈小竹也说到要用宫廷御膳来宣传，但陈青没有愿意，当时他们也没想到，这豆腐皮包子居然卖的这么火爆。
等真把这包子铺做起来了，他们也用不到这个噱头来宣传了，所以他们家的招牌也就没有换。
陈青负责的是咸菜，所有客人买的咸菜，全是他分装的，就在他们说话的一会，只是黄瓜就卖出去了二三十斤。
“大哥，你腌制了多少黄瓜啊？”韩孔雀有点惊讶了，看这架势，他一天不得卖好几百斤黄瓜咸菜啊！
陈青高兴的道：“每天也就百十斤吧，你不要看刚才卖出去了不少，其实也就卖这么一会，其他时候还是买包子的多，而你做的咸菜疙瘩不多，所以是限量的，每十个包子配着卖一份咸菜条。”
“我们家乡的辣菜疙瘩快要下来了，等下来了我们多做点，到时就不用限量了，还有，以后我们用到的黄豆也越来越多，看来我们需要有个固定的仓库来存放了，要不然，市场上要是稍微有点波动，就有可能影响到我们的生意。”韩孔雀道。
“恩，我也注意到了，要不我们以后减少豆脑和豆浆的用量，这两项用黄豆的量也很大，如果不做这两项，黄豆的用量差不多可以减少一半。”陈青道。
此时下午下班的高峰期已经过去，来买包子的人已经开始减少，得了空闲的陈小竹，正好听到她大哥的话。
“大哥，现在豆汁和豆脑的收入可不低，这两项的利润加起来，不比卖包子的利润少，而且做豆脑和豆汁还不用那么多人，如果真要减少项目，我看不如把包子少做一些，这些天我只是看着嫂子她们做包子都感觉着累。”
韩孔雀看着正在收尾的那些女人，里面有四个是他不认识的，加上陈蕊也不过五个人包包子，而她们一天要包出六七千个包子，平均一人差不多一千多了。
“她们每个人一天要包上千个包子？这得用多少时间？”韩孔雀有点惊讶。
这包子铺别看没有重活，可一个人包一千个包子，怎么想也不轻松，就算一个小时包一百个，也需要十个小时来完成。
陈青苦笑道：“他们从凌晨三点就过来，一直忙到现在。”
“从早晨六点到下午七点？这可是十三个小时啊！”这会韩孔雀是真吃惊了。
做包子的程序，韩孔雀可是很清楚的，早晨六点钟必须有包子蒸熟，这些工人要六点才上班，这说明，早上第一批包子，全是陈庆一家自己做的。
现在虽然不需要和面了，但调馅也不轻松，最主要的是一个早上需要的包子馅，他们要全部调好。
更不要说还要包下几百个包子，留着应付早上的时间，除了这些，还有咸菜的腌制，还有稀饭、豆汁、豆脑的制作。
虽然豆汁和豆脑不需要他们做，但卖也是需要人来装的。
“怎么不多雇一些人？这样你们也太累了。”韩孔雀教给陈青家做豆腐皮包子，是让他们改善生活的，可不是让他们一家跟以前一样劳累的。
“现在他们六个已经是极限了，再增加人员也没地方放，他们六个我给的工资不低，没办法，先这样应付一段时间吧。”陈青无奈的道。
韩孔雀想了一会道：“这样不行，这样他们的工资虽然高了，但时间长了谁也受不了，而且你们更累，肯定也坚持不了多长时间。
我看这样吧！你再招收五个工人，让他们凌晨三点上班，一直工作到中午十一点，从十一点开始，另一波工作到晚上七点，这样两班倒，你们夫妇就不用干活了，要不然铁人也受不了。”
“这样好，每人都只要工作八个小时就行，到时候大哥上早班，嫂子上晚班，我上大班，只有卖包子时我才工作，省的我闲下来了，还要过去帮忙包包子，这样我们都轻松。”韩孔雀的意见最先得到了陈小竹的支持。
“就这样吧，以后嫂子不用盯着店铺，等小竹上学了之后，让嫂子收收钱就好了。”韩孔雀笑着道。
陈青想了一下道：“那不如再雇六个人，五个女的一个男的，就跟现在一样，零碎的重活让男子来干，女人只负责包包子。
如果从凌晨三点就开始上班的话，包包子的就轻松了，这样在卖包子的时候，还能有人分出来帮着卖稀饭和咸菜什么的。”
“这些你看着办，最主要的是，要把老板从繁重的工作之中解放出来，我们既然做了老板，就要有做老板的觉悟，要是还跟原来一样累死累活，那我们这生意做着还有什么意思？”韩孔雀道。
“这样工资及要酌情减少一些了，毕竟劳动强度没有那么大了。”陈青说道。
“这道不用，这些员工都是我们的乡亲吧？再说他们是我们的第一批员工，工资高点也没什么，如果以后我们开分店，他们都是店长一级的，这么点工资肯定是不高的，就当我们是培养人才了，等以后我们做大了，那些普通工人，他们的工资再按照标准来就行了。”韩孔雀想的还是比较远的。
“还是二哥聪明，这几天可把我累坏了。”陈小竹大大的松了口气。
“就是你懒。”陈青笑着斥道。
“我懒？如果我跟我的那些同学比比，我足以当全国劳动模范了。”陈小竹嚷道。
“好了，大哥知道你劳苦功高，等年底大哥给你一个大大的红包。”陈青知道自己的这个小妹很听话，像她这么大的女孩，啃吃苦受累这么帮家里的还真是不多了。
韩孔雀笑着看着他们兄妹，感觉有点羡慕，不过这也怪不得别人，这些年韩孔雀自己根本就没有顾得上别人，不要说陈青他们了，就连他自己的亲兄妹也没有见过几面，又怎么能享受到亲情的温暖？
“这样可不行，小竹可是我们的高级员工，她可不是你一个年底红包就能够打发的，既然大哥让我入了股，我们就要把账目算清楚。
不止是小竹，还有大哥和大嫂，你们都是需要拿工资的，你们的工资也算在店铺的经营成本当中的，除了这些开销，最终的利润，才能在年底分红。”