炮灰女配逆袭成爽文女主[七零] 第5节
  “大爷不用客气,我们要时刻学习雷锋精神,助人为乐,无私奉献。”这个年代的人都喜欢喊口号,温雨晴喊起来一点心理负担都没有,她一脸正气道:“这也是我们中华民族的传统美德。”
  出门在外,大家都不容易。举手之劳的事,能帮就帮一把,对自己又没什么影响。尤其面前的人一看就是干部,帮了肯定没坏处。
  老大爷不知道温雨晴心里所想,见她小小年纪,说的慷慨激昂,大义凛然,忍不住哈哈大笑道:“小同志说的对。”
  见老大爷笑的开心,温雨晴也嘻嘻笑道:“大爷,那我就先走了。”虽然温雨舜已经八岁了,这个时候人贩子也不多,不过他没出过远门,将他一个人放在国营饭店,温雨晴多少有些不放心。
  和老大爷道别后,温雨晴便快步离开了。
  苏衡拿着大夫开的单子大步走过来,便看到一道纤细的身影匆匆离去。
  苏衡觉得熟悉,刚要细瞧瞧,就听老大爷道:“这小丫头挺有意思,人也不错。”
  意识到了什么,老大爷忽然语气一转道:“不是,你一个大老爷们一直盯着人家小姑娘瞧啥?”
  “……有点熟悉。”
  “原来是亲戚啊。”老大爷的目光落在苏衡脸上,摸了摸下巴,“还别说,你们还真有一点像,莫非是你侄女?”
  苏衡:“……”他说的是‘熟悉’,并不是说‘亲戚’,这老头耳朵越来越背不说,眼神也不好了。还侄女,他有那么老吗?
  第4章
  出了医院后,温雨晴直奔国营饭店。
  这个时候已经到了中午饭点,饭店里人很多,座位有点紧张。
  温雨舜已经吃完了,温雨晴让他在这里等她回来,他不敢乱动,收银员坐在柜台后面,时不时的看他一眼,目光不太友善,显然对他吃完了还霸占座位不满了。
  温雨舜如坐针毡,就在他纠结要不要出去找温雨晴时,温雨晴终于拎着一个包裹回来了。
  温雨晴还没吃饭,她直接打包几个包子,边吃边带着温雨舜向外走。
  熬制卤汤除了调味料外,还需要大骨头、五花肉、鸡骨架等,这些省城都有卖,只是他们再在省城逗留就赶不上去公社的客车了,所以从国营饭店出来后,姐弟俩直接向客运站赶。
  到县城又倒了一次车,等两人回到公社的时候已经下午四点多了,这时候肉联厂还没下班,温雨晴又带着温雨舜去肉联厂。
  猪肉是从县里屠宰场拉回来的,每天数量有限,供不应求,稍晚点就卖光了,平时大家都是起早来肉联厂买肉。
  两人到肉联厂的时候,猪肉已经没了,只剩下一副猪大肠、几根猪棒骨,温雨晴身上没有肉票,正好这两样都不要票,她便都买了一些。
  见温雨晴一下子将骨头都包了,温雨舜一脸肉疼道:“姐,骨头一点肉都没有,你买这么多干啥?”几根骨头要六毛钱,都够买一斤肉了。
  “熬汤。”知道温雨舜不懂,温雨晴耐心解释道:“猪棒骨虽然肉少的可怜,但它中间是空的,敲碎后里面有大量的骨髓,融入骨髓的汤汁香气更加浓郁、味道也更加鲜美。”
  听温雨晴这般说,温雨舜的目光又转到那一嘟噜臭烘烘的猪大肠上,嘴唇蠕动了一下,最后什么都没说。
  等两人到家的时候,天已经彻底黑了。
  折腾了一天,温雨晴和温雨舜都很累,不过因为有一堆活要干,两人都没休息。
  温雨舜负责做晚饭,温雨晴不爱吃窝窝头,家里没有大米白面,温雨舜做的高粱米饭。
  温雨晴则先清洗大骨头,因为不要肉票,猪骨头是实实在在的骨头,上面一点肉都没有,洗好后,温雨晴用清水将骨头泡上,然后开始清洗猪大肠。
  猪大肠臭臭的,要想做的好吃,最关键的一步就是除臭,只有去除异味,才能不影响口感和味觉。
  而要想洗到没有异味,就要用到盐、面,甚至是油等精贵物品。
  现在这条件没人舍得用这些东西洗,洗不干净,味道自然不好,要不是实在缺肉,一般没人愿意买这些东西。
  家里没有面粉,油也少的可怜,温雨晴只能用盐洗。
  见温雨晴一把把的用盐粒搓猪大肠,温雨舜心疼坏了,“姐,你这也太浪费了。”
  食盐1.3毛一斤,猪大肠2毛钱一斤,这么大把大把的用盐清洗确实浪费,温雨晴记得附近有一片盐碱地,从那里可以提取食盐,只是时间匆忙,她还没来得及去采,眼下也只能先这么弄了。
  温雨晴将洗好的猪大肠放入清水浸泡,这时温雨舜也做好了饭。
  家里没什么菜,就做了个炒鸡蛋,担心温雨舜不舍得放油,温雨晴干脆亲自动手。
  吃饭的时候,温雨舜一边觉得香,一边肉疼道:“姐,这一顿饭下去,油瓶子下去一大半,咱俩一个月不用吃油了。”
  温雨舜是发现了,自从向大伯家要来二十块钱后,他姐就像个土财主一样,使劲花钱。
  听到温雨舜的话,温雨晴赞同的点头,买油需要油票,家里油票不多,应该说家里什么票都缺,粮票、肉票、油票、布票……,等有时间她得去黑市换点票子,不然有钱都没处花。
  温雨晴正在这里琢磨,就听温雨舜道:“姐,虽然咱现在有钱了,也不能这么大手大脚啊,我心脏受不了。”
  温雨晴直接夹一块鸡蛋放到温雨舜碗里,“吃吧,姐能养起你。”
  温雨舜张了张嘴,最后什么都没说,钱不放他手里,说什么都没用,等钱花没了,她自然就知道节省了。
  吃过饭后,温雨舜收拾碗筷,温雨晴则将今天买的调味料拿出来,分成一份份后,用纱布装好,缝起来,纱布也是在医院买的。
  温雨舜毕竟年纪小,身体又不太好,忙完后,他便扛不住躺下睡觉去了,温雨晴则开始熬制卤汤。
  虽然她也累,可现在没有冰箱,即便天气仍比较冷,温雨晴还是担心猪大肠放久了会变质,所以她想早点将卤汤熬制出来,也好早点卤猪大肠。
  卤汤至少要熬够六个小时,熬制卤汤时,除了猪骨头外,再放五花肉、猪蹄子、猪皮等效果会更好,只是这些都需要肉票,温雨晴没有肉票,也只能免了。
  第二天天快亮的时候,卤汤才熬好,温雨晴将洗干净的猪大肠焯好水后,放入卤汤内。
  这时,温雨舜起来上厕所,他揉了揉惺忪的睡眼,“姐,你不会一宿没睡吧?”
  “嗯。”
  见温雨晴点头,温雨舜忙跑出去撒了一泡尿,回来快速洗了一把手后,说道:“姐,我看着锅,你去睡会。”
  温雨晴确实困的不行,听温雨舜这么说,她也没逞强,“用小火熬两个小时,到点叫我。”交代完后,温雨晴便回屋睡觉去了。
  年轻就是好,只睡了两个小时,温雨晴便感觉元气满满,她起身来到厨房,便看到温雨舜趴在锅边闻着锅里飘出来的香气,口水都快流出来了,“姐,这也太香了。”边说,温雨舜边不停的吞咽嘴里分泌出来的唾液。
  温雨晴来到锅边,掀开锅盖,捞出卤好的猪大肠切块,递给温雨舜一块,“尝尝。”
  温雨舜也顾不得烫,他伸手接过来后便迫不及待的放进嘴里,刚嚼了两口,便忍不住惊呼道:“好吃,太好吃了,比肉都香。”
  长这么大温雨舜只吃过一次猪大肠,印象中,这东西非常臭,嚼在嘴里跟吃屎一样,但是温雨晴做的没有一点臭味,特别好吃,越嚼越香,他说比肉香,真的一点都没夸张。
  温雨晴也尝了一块,竟然比她在后世时做的味道还好,可能是因为现在的猪都是土猪,食材纯净无污染,卤汤中没有任何添加剂,什么香精、色素、防腐剂都没有,所以做出来的更好吃。
  “姐,你什么时候学会这道菜的?”
  “书上看到的。”温雨晴不想多说,她直接对温雨舜道:“雨舜,你去叫苏衡过来…”
  本来温雨晴想让苏衡过来吃饭,不过想到他应该不会来,温雨晴又改口道:“我盛点卤大肠,你去给苏衡送过去。”
  听温雨晴提起苏衡,温雨舜一脸好奇的问道:“姐,你不和顾知青好啦?”
  温雨晴瞪了温雨舜一眼,“谁说我和他好了?”
  “小山说的。”小山和温雨舜年纪差不多,两人经常一起玩。
  “别听小山瞎说。”温雨晴将装好的卤大肠递给温雨舜,“我对象是苏衡,和顾知青只是普通朋友。”她还要利用苏衡震住那群牛鬼蛇神呢,可不能让别人乱传。
  听温雨晴这般说,温雨舜心里莫名松了一口气,顾知青是城里人,要是姐姐嫁给他,以后肯定会去城里,那他就要跟姐姐分开了。
  “知道了。”说着,温雨舜接过饭盒,转身便跑走了。
  温雨舜离开后,温雨晴也装了一盒卤大肠向赵支书家走去。
  温雨晴到赵支书家的时候,赵支书媳妇正在喂鸡,见温雨晴过来,笑着招呼道:“雨晴来了。”
  “嗯,婶子,赵叔在家吗?”
  “屋里呢,你进去找他吧。”
  赵支书虽然是大队干部,但毕竟是一个大队的,一起生活了这么多年,都熟悉,社员们有什么事经常直接来他家里找他,赵支书媳妇每次都会回避。
  “婶子,”温雨晴晃了晃手里的饭盒,“你忙完也进来尝尝我做的卤大肠。”
  “你这孩子,来就来,带什么吃的。”
  温雨晴嘿嘿一声,便进了屋子。
  赵支书在屋里听到两人对话,知道温雨晴带东西过来,他扳起脸来,不过还不待他开口教训,温雨晴已经抢先一步将饭盒放到赵支书面前,直接开门见山道:“赵叔,这是我做的卤大肠,您尝尝看味道如何。如果可以,我想在咱大队开个卤味坊。”
  现在不允许私人办厂做生意,不过生产队可以有自己的副业。像隔壁青松大队就有豆腐坊,柳家屯大队有糕点铺子,还有的大队开养猪场。
  当然温雨晴的目标可不仅是开一个小坊子,这只是前期的一个铺垫。路要一步步走,饭要一口口吃,不着急。
  听到温雨晴的话,愣了一瞬后,赵支书问道:“啥卤味坊?你不上学了?”
  闻言,温雨晴眼中闪过一丝黯然,“不上了,我要留下来照顾我弟弟。”
  听温雨晴提到温雨舜,赵支书这才想起来,“你弟检查结果咋样?”
  “大夫说有轻微脑震荡,让回家养着。”
  “没大事就好,雨舜大队部会帮忙看着,你专心念书,等以后毕业了,在城里找个工作,吃公家粮,不比开那啥卤味坊强。”
  “赵叔你说的这些我都知道,可我要是去上学,雨舜肯定要去我大伯家住,他们一家你也清楚,雨舜这还没住进去呢,就被他们又打又骂,要是住进去还不知道怎么虐|待呢。这次幸运没打坏,下次呢?就算大队部帮忙盯着,能二十四小时一直盯着?而且这不是一天两天,这是十年八年……”
  顿了一下,温雨晴声音略带哽咽道:“我弟要是真住进我大伯家,估计也没几年好活。可怜我和弟弟相依为命,若是他有个三长两短,我哪还有颜面见地下父母?”
  说到这里,温雨晴的眼泪就像开了水龙头一般,哗哗的往下流,止都止不住。
  见温雨晴哭的眼泪一把,鼻涕一把,赵支书一脸无奈道:“不想念书就不念,哭啥。”
  在赵支书看来,温雨舜是温老二家的独苗苗,他要是有什么好歹,温老二就彻底断了后,与温雨舜的生命比起来,温雨晴的前途确实没那么重要。
  温雨晴抬手擦了擦眼泪,声音嘶哑道:“我就是觉得我们姐弟俩命太苦,父母去的早,留下我们两个孤儿无依无靠…嗝…”说到这里,还打了个哭嗝。
  赵支书:“……你实在不想上学就跟社员们一起下工,以后大队部有空缺了,我给你安排一个职位,比开卤味坊强。”
  温雨晴有文化,父亲又为挽救公家财产牺牲,想给她在大队安排个职务并不难,要是干的好,以后甚至能去公社做干事。
  倒不是赵支书不支持温雨晴开卤味坊,而是他们这些大队都穷,啥坊都开不起来,像青松大队的豆腐坊,社员们有会做豆腐的就自己做了,冬天的时候做一板冻上,能吃很多天,夏天放不住,就几家人分一板,谁花钱去买豆腐吃。
  至于糕点作坊,做糕点的是个老大爷,祖传的手艺,做的糕点味道没话说,不过糕点属于奢侈品,一斤快赶上肉贵了,社员们一年也舍不得买几次。
  豆腐坊和糕点作坊主要是向公社供货,赚的钱归大队所有,不过收入勉强够工人开资,至于给大队创收,那是想都别想。
  “赵叔,大夫说我弟先天不足,后天失养,再不好好调理,怕是活不了几年。”
  虽然温雨晴这话有夸张的成分,不过温雨舜的身体确实不好,都八岁了,还长这么矮小,再这样下去,肯定是个三级残废。原书中没有提到温雨舜的结局,不过想来也好不到哪里去。
  “我以前没种过地,靠种地赚那点工分连我自己都养不活,更别说给我弟补身体了,等大队部有空缺也不知道要什么时候,我就厨艺还行,您就让我试试呗。”
  赵支书刚要开口说些什么,这时,赵支书媳妇撩开门帘走了进来,她将筷子递给赵支书道:“你先尝尝雨晴的手艺如何,别着急拒绝。”
  大多数人都有同情弱者的心里,对于温老二家的遭遇,赵支书媳妇很是怜悯,既然温雨晴求到头上了,她也希望能帮就帮一把。