开封府美食探案录 第70节
果然治大国如烹小鲜，都是学问。
虾油熬好之后，马冰就将虾头虾壳用大抓篱捞出丢掉，先煎了个外焦里嫩的荷包蛋，又将洗好的菜叶子丢进去断生，捞出备用，这才加水，水开后煮面。
“行了，吃吧！”
谢钰看着眼前的面，橙红色的汤底上浮着点点金色油花，淡黄色的面条安静伏在里面，好像潜出水面休息的小兽。
沿碗沿摆着一溜儿翠绿的青菜，还有一颗金灿灿的荷包蛋。
很香，特别鲜的那种香。
面条反复揉过，吸饱了汤汁也不软囊，很是劲道弹牙。
麦香混着虾子的鲜美，很棒。
再喝几口汤，热乎乎盐津津香喷喷，热力自食管滑落入肚，沿着四肢百骸游走全身，不多时，额头便沁出一点薄汗。
谢钰惬意地吐了口气，“多谢，很好吃。”
看他吃得干干净净，马冰也觉得开心，“明早有虾仁小包子，喜欢的话也可以来吃啊。”
谢钰笑着点头，“好。”
看着他的笑脸，马冰忽然有点后悔。
我就是客气客气，你还真不客气！
唉，又要多做一个人的饭了！
第55章 冰镇西瓜
端午之后,盛夏正式来临，一连几天，天上就跟下火球一样,热得不得了。
就连河边的树木都有些蔫儿，原本翠油油的叶子卷了边儿，更不用说人。若正午时光着脸出去走一趟，回来都要刺痒许久。
城内外几条大河的水位急剧下降,空气干燥异常,朝廷连着讨论几日，就怕引发大旱。
谢钰等人也不得闲，每日都在城中巡查,一来防火灾,二来也怕有百姓中暑昏厥。
若不及时救治,是会出人命的。
皇上对此关心异常,命他们每隔一日就入宫上报一次，不得有误。
这日巡逻完毕，已是傍晚戌时左右,天色微暗，可仍不凉快。
晒了一日的地面继续发威,热气源源不断地涌上来,与四周余热不减的空气交织,密不透风，活像把人塞在蒸笼里。
为防刺客埋伏,皇宫内很少有成规模的大树,光洁的石板路一到夏日就成了催命符。
谢钰进宫时,甚至能感觉到鞋底都在发烫,犹如踩进热锅。
而他的皇上舅舅只穿一件鸭蛋青家常宽领镂空罗袍子,散着裤腿儿，擎着本折子歪在榻上看。
不等谢钰请安，皇上就抬抬手让他起来，“天热，不必拘礼，先去洗脸，把外面大褂子脱了再来说话。那边有冰着的西瓜，自己去吃几块解暑。”
谢钰常来，一应都是熟络的，也不必内侍领路，自己径直去洗脸更衣，又亲自端着西瓜盘子过来。
关外快马进贡来的西瓜，一路用泼了水的沙土加毛毡盖着，切开前瓜叶还是水灵的，十分新鲜。
切成块后堆在冰山上的银盘内，红的瓤儿、绿的皮儿、黑的籽儿，丝丝缕缕透着凉气，光闻着那甜滋滋的味道就觉舒畅。
皇上招招手，指了指小桌对面的空位，“来这里坐。”
他暂时丢开折子，捏捏酸胀的眉眼，盯着谢钰看了会儿，“嗯，瘦了，也黑了。”
又笑，“前儿你母亲还进宫朝我撒气，说使唤你太狠了些，我便告诉她，如今我手下也没几个得力的人才，只好能者多劳。”
他不像先帝，没什么架子，私下里与人说话时常用“我”，显得很和气。
“几位皇子都是好的，”谢钰见他眼巴巴看着，便也递了块少籽儿的西瓜过去，闻言道，“又比我年长。”
皇上接过来一口吃掉，惬意地吐了口气，闻言摆摆手，“你不必夸他们，也不必自谦，我养的儿子我还不清楚？”
他膝下如今立住的皇子一共九人，成婚的也有五人，有比谢钰大的，也有比他小的，却都不如他老成沉稳，能吃苦。
皇上又瞅了大外甥一会儿，又是高兴又是遗憾道：“真不愧是我的外甥。”
谢钰：“……”
都说外甥像舅，这话一点不假，谢钰儿时曾有几年长得与当今极像，若给外人看，简直比那几位皇子都更像他的儿子。
谢钰又聪慧伶俐，皇上便十分疼爱，一时儿子们都靠了后。
也因为这个，如今谢钰和几位皇子的关系颇有些微妙。
甥舅二人闲话一番，又说起城中情势。
“不少水井也快干了，百姓们每日光排队打水便十分紧张，近日常有因抢水而引发斗殴的情况发生。”谢钰道。
皇上沉吟片刻，叫了内侍进来，又念了几个大臣的名字，“让他们即刻拟个折子上来，看是让青云水库开闸放水，还是先命厢军从城外以水车运水，解燃眉之急。对了，再问问太史局，最近可会下雨？”
如果长时间不下雨，且不说人畜受不受得了，地里的庄稼就先要干死了。
可现在才五月，若这会儿就开闸放水，万一六月七月八月继续热下去，又怎么说呢？
出城求雨么？
当今不信这个，若求老天爷有用，何必耗费巨额军需打仗？何必死那么多人？又何必累死累活治国？每日躺在祭台上拜老天爷就完了。
但很多老百姓信，也有不少老学究信，若真到了那个时候，哪怕为了安稳民心，皇上也不得不带头糊弄一下。
只是这么一来，出行一来一回一祭祀，又是好大一笔费用……
一想起这个，皇上就有些肉疼。
花那么多银子，干些什么实事不好！
还得仔细商议着来。
内侍领命而去。
“我看你越发出息了，”皇上对谢钰道，“不要再留在开封府做个小小军巡使，就来朝廷里正经干点事，兵部如何？再不然，回禁军做个统帅也可。”
然而谢钰一口回绝。
皇上一怔，叹了口气，“你爹什么都不好，可唯独有一点好处你不学，圆融！”
谢钰高高扬起眉毛。
圆融？
这说的是谢显？
皇上不再多言，又问他对朝堂的看法，既是找人说话，也是考察提点后辈。
谢钰说了几条，又隐晦地问起几位大臣，“既然朝中正值用人之际，陛下怎的……”
这些日子以来，他将先帝在时兴旺，当今登基后骤然消沉的大臣都列了个名录，共计十八位。
后反复思量，几经删减，只剩十一位。
这十一人中，有皇亲，有国戚，还有曾权倾一时的权臣高官……
似乎哪一位都有可能成为下一个目标。
这些人中有的是年事已高自请乞骸骨，有的却正值壮年，不知怎的就销声匿迹了。
尤其是前任户部尚书田嵩，如今也才六十出头，当初上书要求卸任时也不过五十来岁，官场上可谓正当壮年。
按旧例，老臣上书卸任时，皇上一般会象征性的挽留几遍，如此才能营造一段佳话。
可据说当时舅舅竟当场就允了！从那之后，非但田嵩再无起复，整个田家上下也都渐渐退出权力中心。
皇上没有急着回答，反问道：“为什么想知道？”
谢钰默然不语。
若他的推测成真，此事一旦闹出来，必然举国震惊，他现在还不清楚舅舅的态度，可若想真正了解内幕，又绕不开这些人，所以只好拐着弯儿地问。
甥舅俩谁也没先开口，就这么大眼瞪小眼僵持。
也不知过了多久，内侍进来回话，皇上先败下阵来，“孩子大了，有秘密喽。”
谢钰面无表情看回去，“不太大的时候也有秘密。”
儿时他经常被皇上留在宫中抱着玩，还曾被几位妃嫔酸溜溜地说“简直比亲的还像爷俩”，故而对这个舅舅着实没什么畏惧。
皇上一噎，又爱又恨地拿扇子往他脑门儿上敲了下，“小兔崽子。”
内侍回来说，据太史局夜观天象，约莫三两日内必有大雨，皇上就松了口气。
准不准的，好歹有点盼头，不然这心总悬着，着实难熬。
皇上又转回去瞅谢钰，奈何那小兔崽子装木头人的功夫了得，最后皇上也只好无奈道：“罢了，你若什么时候想去看那些落了灰的旧卷宗，就去，只是要提前告诉我看谁的。”
谢钰有些喜出望外地瞅了他几眼，最后才试探着行礼，“多谢陛下。”
“滚蛋吧！”皇上给他气笑了，“有事陛下，没事舅舅，讨债的么？赶紧走。”
谢钰也跟着笑了笑，果然起身告退，又去隔间换衣裳。
太史局的观测果然很准，来时烈日灼灼，而等谢钰换完衣裳要出时，突然阴云密布狂风大作，天边有闷雷滚滚而来。
一开殿门，裹挟着水汽的凉风扑面而来，瞬间荡涤了连日来的暑气，让里头的皇上都跟着精神一振。
忽一阵狂风袭来，高高扬起谢钰的帽带和发梢，袍角被激烈地吹动着纠缠在一起，猎猎作响。
谢钰下意识眯了眯眼，忽转身问道：“陛下，颜面和真相，孰重孰轻？生者和逝者，孰先孰后？”
这小子，又叫陛下了……
此时的他们不是甥舅闲话，而是臣子在问君主的想法。
皇上慢慢站起，背着手踱了几步，“于天下有利者，最重；能安民心者，为先。”
谢钰垂眸思索片刻，再次规规矩矩行了一礼，“谢陛下教诲，微臣告退。”
还好，还是他记忆中的舅舅。
目送谢钰远去后，皇上长长吐了口气，喃喃道：“这小子，是要给朕惹个天大的麻烦啊……”
内侍揣度他的想法上前道：“陛下，要下雨了，小侯爷好像没带雨具呢。”
虾油熬好之后，马冰就将虾头虾壳用大抓篱捞出丢掉，先煎了个外焦里嫩的荷包蛋，又将洗好的菜叶子丢进去断生，捞出备用，这才加水，水开后煮面。
“行了，吃吧！”
谢钰看着眼前的面，橙红色的汤底上浮着点点金色油花，淡黄色的面条安静伏在里面，好像潜出水面休息的小兽。
沿碗沿摆着一溜儿翠绿的青菜，还有一颗金灿灿的荷包蛋。
很香，特别鲜的那种香。
面条反复揉过，吸饱了汤汁也不软囊，很是劲道弹牙。
麦香混着虾子的鲜美，很棒。
再喝几口汤，热乎乎盐津津香喷喷，热力自食管滑落入肚，沿着四肢百骸游走全身，不多时，额头便沁出一点薄汗。
谢钰惬意地吐了口气，“多谢，很好吃。”
看他吃得干干净净，马冰也觉得开心，“明早有虾仁小包子，喜欢的话也可以来吃啊。”
谢钰笑着点头，“好。”
看着他的笑脸，马冰忽然有点后悔。
我就是客气客气，你还真不客气！
唉，又要多做一个人的饭了！
第55章 冰镇西瓜
端午之后,盛夏正式来临，一连几天，天上就跟下火球一样,热得不得了。
就连河边的树木都有些蔫儿，原本翠油油的叶子卷了边儿，更不用说人。若正午时光着脸出去走一趟，回来都要刺痒许久。
城内外几条大河的水位急剧下降,空气干燥异常,朝廷连着讨论几日，就怕引发大旱。
谢钰等人也不得闲，每日都在城中巡查,一来防火灾,二来也怕有百姓中暑昏厥。
若不及时救治,是会出人命的。
皇上对此关心异常,命他们每隔一日就入宫上报一次，不得有误。
这日巡逻完毕，已是傍晚戌时左右,天色微暗，可仍不凉快。
晒了一日的地面继续发威,热气源源不断地涌上来,与四周余热不减的空气交织,密不透风，活像把人塞在蒸笼里。
为防刺客埋伏,皇宫内很少有成规模的大树,光洁的石板路一到夏日就成了催命符。
谢钰进宫时,甚至能感觉到鞋底都在发烫,犹如踩进热锅。
而他的皇上舅舅只穿一件鸭蛋青家常宽领镂空罗袍子,散着裤腿儿，擎着本折子歪在榻上看。
不等谢钰请安，皇上就抬抬手让他起来，“天热，不必拘礼，先去洗脸，把外面大褂子脱了再来说话。那边有冰着的西瓜，自己去吃几块解暑。”
谢钰常来，一应都是熟络的，也不必内侍领路，自己径直去洗脸更衣，又亲自端着西瓜盘子过来。
关外快马进贡来的西瓜，一路用泼了水的沙土加毛毡盖着，切开前瓜叶还是水灵的，十分新鲜。
切成块后堆在冰山上的银盘内，红的瓤儿、绿的皮儿、黑的籽儿，丝丝缕缕透着凉气，光闻着那甜滋滋的味道就觉舒畅。
皇上招招手，指了指小桌对面的空位，“来这里坐。”
他暂时丢开折子，捏捏酸胀的眉眼，盯着谢钰看了会儿，“嗯，瘦了，也黑了。”
又笑，“前儿你母亲还进宫朝我撒气，说使唤你太狠了些，我便告诉她，如今我手下也没几个得力的人才，只好能者多劳。”
他不像先帝，没什么架子，私下里与人说话时常用“我”，显得很和气。
“几位皇子都是好的，”谢钰见他眼巴巴看着，便也递了块少籽儿的西瓜过去，闻言道，“又比我年长。”
皇上接过来一口吃掉，惬意地吐了口气，闻言摆摆手，“你不必夸他们，也不必自谦，我养的儿子我还不清楚？”
他膝下如今立住的皇子一共九人，成婚的也有五人，有比谢钰大的，也有比他小的，却都不如他老成沉稳，能吃苦。
皇上又瞅了大外甥一会儿，又是高兴又是遗憾道：“真不愧是我的外甥。”
谢钰：“……”
都说外甥像舅，这话一点不假，谢钰儿时曾有几年长得与当今极像，若给外人看，简直比那几位皇子都更像他的儿子。
谢钰又聪慧伶俐，皇上便十分疼爱，一时儿子们都靠了后。
也因为这个，如今谢钰和几位皇子的关系颇有些微妙。
甥舅二人闲话一番，又说起城中情势。
“不少水井也快干了，百姓们每日光排队打水便十分紧张，近日常有因抢水而引发斗殴的情况发生。”谢钰道。
皇上沉吟片刻，叫了内侍进来，又念了几个大臣的名字，“让他们即刻拟个折子上来，看是让青云水库开闸放水，还是先命厢军从城外以水车运水，解燃眉之急。对了，再问问太史局，最近可会下雨？”
如果长时间不下雨，且不说人畜受不受得了，地里的庄稼就先要干死了。
可现在才五月，若这会儿就开闸放水，万一六月七月八月继续热下去，又怎么说呢？
出城求雨么？
当今不信这个，若求老天爷有用，何必耗费巨额军需打仗？何必死那么多人？又何必累死累活治国？每日躺在祭台上拜老天爷就完了。
但很多老百姓信，也有不少老学究信，若真到了那个时候，哪怕为了安稳民心，皇上也不得不带头糊弄一下。
只是这么一来，出行一来一回一祭祀，又是好大一笔费用……
一想起这个，皇上就有些肉疼。
花那么多银子，干些什么实事不好！
还得仔细商议着来。
内侍领命而去。
“我看你越发出息了，”皇上对谢钰道，“不要再留在开封府做个小小军巡使，就来朝廷里正经干点事，兵部如何？再不然，回禁军做个统帅也可。”
然而谢钰一口回绝。
皇上一怔，叹了口气，“你爹什么都不好，可唯独有一点好处你不学，圆融！”
谢钰高高扬起眉毛。
圆融？
这说的是谢显？
皇上不再多言，又问他对朝堂的看法，既是找人说话，也是考察提点后辈。
谢钰说了几条，又隐晦地问起几位大臣，“既然朝中正值用人之际，陛下怎的……”
这些日子以来，他将先帝在时兴旺，当今登基后骤然消沉的大臣都列了个名录，共计十八位。
后反复思量，几经删减，只剩十一位。
这十一人中，有皇亲，有国戚，还有曾权倾一时的权臣高官……
似乎哪一位都有可能成为下一个目标。
这些人中有的是年事已高自请乞骸骨，有的却正值壮年，不知怎的就销声匿迹了。
尤其是前任户部尚书田嵩，如今也才六十出头，当初上书要求卸任时也不过五十来岁，官场上可谓正当壮年。
按旧例，老臣上书卸任时，皇上一般会象征性的挽留几遍，如此才能营造一段佳话。
可据说当时舅舅竟当场就允了！从那之后，非但田嵩再无起复，整个田家上下也都渐渐退出权力中心。
皇上没有急着回答，反问道：“为什么想知道？”
谢钰默然不语。
若他的推测成真，此事一旦闹出来，必然举国震惊，他现在还不清楚舅舅的态度，可若想真正了解内幕，又绕不开这些人，所以只好拐着弯儿地问。
甥舅俩谁也没先开口，就这么大眼瞪小眼僵持。
也不知过了多久，内侍进来回话，皇上先败下阵来，“孩子大了，有秘密喽。”
谢钰面无表情看回去，“不太大的时候也有秘密。”
儿时他经常被皇上留在宫中抱着玩，还曾被几位妃嫔酸溜溜地说“简直比亲的还像爷俩”，故而对这个舅舅着实没什么畏惧。
皇上一噎，又爱又恨地拿扇子往他脑门儿上敲了下，“小兔崽子。”
内侍回来说，据太史局夜观天象，约莫三两日内必有大雨，皇上就松了口气。
准不准的，好歹有点盼头，不然这心总悬着，着实难熬。
皇上又转回去瞅谢钰，奈何那小兔崽子装木头人的功夫了得，最后皇上也只好无奈道：“罢了，你若什么时候想去看那些落了灰的旧卷宗，就去，只是要提前告诉我看谁的。”
谢钰有些喜出望外地瞅了他几眼，最后才试探着行礼，“多谢陛下。”
“滚蛋吧！”皇上给他气笑了，“有事陛下，没事舅舅，讨债的么？赶紧走。”
谢钰也跟着笑了笑，果然起身告退，又去隔间换衣裳。
太史局的观测果然很准，来时烈日灼灼，而等谢钰换完衣裳要出时，突然阴云密布狂风大作，天边有闷雷滚滚而来。
一开殿门，裹挟着水汽的凉风扑面而来，瞬间荡涤了连日来的暑气，让里头的皇上都跟着精神一振。
忽一阵狂风袭来，高高扬起谢钰的帽带和发梢，袍角被激烈地吹动着纠缠在一起，猎猎作响。
谢钰下意识眯了眯眼，忽转身问道：“陛下，颜面和真相，孰重孰轻？生者和逝者，孰先孰后？”
这小子，又叫陛下了……
此时的他们不是甥舅闲话，而是臣子在问君主的想法。
皇上慢慢站起，背着手踱了几步，“于天下有利者，最重；能安民心者，为先。”
谢钰垂眸思索片刻，再次规规矩矩行了一礼，“谢陛下教诲，微臣告退。”
还好，还是他记忆中的舅舅。
目送谢钰远去后，皇上长长吐了口气，喃喃道：“这小子，是要给朕惹个天大的麻烦啊……”
内侍揣度他的想法上前道：“陛下，要下雨了，小侯爷好像没带雨具呢。”