第11节
  “嘿,宋庆伟这家人真是敬酒不吃吃罚酒,召集弟兄们,跟我走!”张建勇对着地面啐了口唾沫,叼着烟吩咐手下小弟。
  第23章 厨师也要懂十八般武艺
  中午这段时间,来买塌煎饼的基本都是来去匆匆,下午还要上班呢,路上不耽误时间,回去还能唠唠嗑,或者小睡一下。所以人来的多,走得也快,沈柳动作快,行云流水一般炒一锅菜,可以做两三个煎饼。
  沈凌衫小包子脸绷着,一只手抓着狗耳朵,进了对面的快餐店。柜台有点高,他仰起脸也看不到里面收银的姐姐,于是沈凌衫跑到里面点菜的冷藏柜旁边,仰起脸问传菜员,“姐姐,我买五份米饭。”
  “哦,是哪桌要的?”传菜员以为沈凌衫是跟着来吃饭的小孩。
  “不是,我买米饭带走。”小孩眼睛水汪汪的。本来饭店里进来一条狗,不管是客人还是店家瞧着都不顺眼。好在沈二哈一路紧紧地贴着小孩,也不胡乱看,看上去乖巧得很。
  “你自己来的?”传菜员有点惊讶,不过这是哪家的小孩,怎么这么可爱,身边的狗狗还那么懂事,于是传菜员声音极为温柔,“你去收银台那边等着,我去给你拿。”
  米饭装在白色的快餐盒里,再装在塑料袋里,分量不轻。给了钱,沈凌衫把塑料袋系好,放在沈二哈背上,一人一狗出了门。
  “小孩和狗都好懂事,为什么我家就是熊孩子,熊狗?”一个三十左右的女人一边吃着饭一边抱怨。
  旁边的人赶忙附和,“谁说不是,我家的孩子和狗,每天都是世界大战,家里的沙发套咬破了多少回了。要是我家小孩和狗那样乖,我做梦都能笑醒。”
  餐馆里许多人都附和着,别人家的孩子和宠物又听话又乖,长得还好看,自家那个,简直就是混世魔王,说多了都是泪。一时间气氛大好,有不少桌都嚷嚷着加菜,拿啤酒,负责收银的店主暗中笑眯眯,决定明天中午一定要留意门口,看看小孩还来不来。
  最后一个客人拎着塌煎饼走远,沈柳暂时可以歇一歇,正好小孩拎着米饭回来了,便开始做午饭。
  今天的鸡蛋是从家里拿的,还剩下不少,沈柳拿了几个鸡蛋打碎,搅拌,放白糖,再把两盒米饭放进去,搅成颗粒分明的样子。
  做塌煎饼的锅非常平整,沈柳直接把蛋液倒上去,小心地把握火候,等一边煎熟了,再翻面。两个铲子一起作用,竟然煎成一个厚薄一样,方方正正的米饭蛋饼,两面都煎酥脆了,用铲子铲成小的方块装盘。
  还剩下三盒米饭,沈柳直接做炒饭,各种青菜都加了一点,没加鸡蛋,味道也很香。
  “爸,这个好吃。”沈凌衫拿着米饭蛋饼,站在小摊门口。沈二哈急地直转圈,他也想吃啊,闻起来就特别香的样子,可户主说了,没有准许不能进小摊里面,真是急死狗了。
  “里面加了白糖,不可以多吃。”沈柳笑笑,拿过塑料盆装炒饭给沈二哈吃。
  刹车声刺耳地响起,撞翻了小摊前面的小矮桌停下,一溜混混从车上下来,都凑到张建勇周围。
  “我说,宋庆伟回家没说吗?得罪了我还想开小摊?当弟兄们是吃干饭长大的吗?”张建勇眯起眼,抬脚踢飞小矮桌。
  沈柳听到声音站起来,看到昨天那波人又来了,第一反应是拿手机打幺幺零,手机还没掏出来,就听到那混混头子喊:“兄弟们,上。”
  “慢着。”斜刺里插过来,封靖哲身上还穿着西装,头发打理地一丝不苟,像是刚从会议室里出来。
  黑色得西装熨帖地贴合在身上,大腿修长,布料包裹着结实的臀部让封靖哲看上去有一种禁欲的美感。但是在张建勇看来,就是个指挥动笔杆子嘴皮子,就是不会动手的文弱书生,于是他面色不改,“草,没听到我说话啊?上啊!”
  没把封靖哲看在眼里的下场就是脸颊挨了一拳,张建勇啐了口唾沫,吐出两颗后槽牙,眼珠子红了,大吼:“都tm给我回来,先把这个给我放倒了。”
  一众小弟们也看到狼狈地老大了,于是一蜂窝涌过来。
  沈柳站在小摊里一愣一愣的,手里的菜刀忘了放下,就瞧着一个个混子倒下,最后就连那一身肌肉的老大也倒在地上,脸上青的紫的跟染料似的,连叫唤都叫不出来。
  西装脱下来,衬衣袖口的扣子解开,胸前也解开两个扣子,头发略微有点散乱,一身腱子肉要露不露的,封靖哲看向小摊,见沈柳看过来,裂开嘴笑了笑。
  刚刚还斯斯文文的,现在画风突然变成野兽版的了。
  “我刚要报警你就来了。”沈柳从小摊里出来,脸上的表情有点复杂,“他们反咬一口,说咱们故意伤害罪怎么办?”
  “咱们?”封靖哲眨眼,赶忙解释,“只是我动手而已。”
  “你帮我报警。”沈柳把手机塞给封靖哲,走到小摊前面蹲下,双手按住一个混子的肩膀,略微一用力,就听到咔嚓一声,混子惨叫一声。很快,惨叫声此起彼伏,再看看地上,所有的人胳膊都呈现诡异的姿势摆放着。
  昨天怕沈凌衫被这些人伤到,沈柳才没动手,现在自然没有这个顾虑。古时候有庖丁解牛,造诣极高的厨子对食材的了解不比现在的研究员低,老头子要求龟毛,沈柳更龟毛,还研究过人体构造,这会儿一按一个准儿,所有人的肩膀都卸了也没费多少力气。
  接到报案,jc很快就来了,看到一地的人,齐齐震惊。
  等到抛(pai)出所了解完情况,jc更震惊。封靖哲穿着白衬衣,腱子肉结结实实地露在外面,这还比较直观。沈柳身材瘦削,就跟衣服架子似的,一点都看不出手段那么厉害。那些个混子可是哭爹喊娘的,最后请了专业的医生才敢把肩膀装上去。
  混子们叫的凄惨无比,沈柳过去帮忙,两只手摆出一个奇怪的姿势,一用力,咔嚓,安上了。
  “你是中医?”专业医生两眼放光,也不动手了,跟在沈柳身后一个劲的问,“好厉害,你是世家传承那种中医吧?你不想说也没关系,我就想跟你做个朋友。”
  “我是卖塌煎饼的。”沈柳笑着回了一句,留下专业医生风中凌乱。
  自家小摊连续两天遭受无妄之灾,这回抓到正主,沈柳也终于知道前因后果。据混子们交代,这事儿是由宋庆伟引起的。
  宋庆伟十来岁的时候就不上学,在社会上瞎混,没有眼力见,误打误撞地得罪了人,认识一群混社会的,还当个小弟,后来被宋大满发现,抓回家,一直绑在身边一起开小摊,一直没出啥大事。
  昨天上午宋大满让宋庆伟去看看小王在哪里当保安,宋庆伟叼着根烟,过马路的时候也不看车,仰着脸,要不是那车刹车好,就碾过去了。
  宋庆伟运气不错,只受了皮肉伤,躺在地上不起来,等着讹钱。车上一车小弟,就有人认出是宋庆伟了,这小子当初不老实,经常胡说八道,张建勇这一大帮子人哪个没有几个秘密?宋庆伟常常是听到东边的秘密,就说给西边听,再说给南边听,张建勇自然是拿宋庆伟当眼中钉肉中刺。
  后面的事也简单,宋庆伟挨了揍,自家的家底都招了,这小子不老实,故意说了沈柳开的小摊是他家的。
  “人渣。”沈柳神色发冷,他自己倒还好,要是小孩留下心理阴影,那就麻烦了。
  明摆着沈柳这边是受害者,可以离开,路过临时关押混子房间的时候,沈柳直接闯进去,逮着张建勇咔嚓几下,胳膊腿肩膀都卸了,这才觉得心里好受一点。
  一来一去耽误不少时间,不过刚巧赶上人流量少的时候。
  “他们没多问什么吧?”封靖哲也出来了,沈柳有点好奇,这人打掉了张建勇两颗后槽牙,那些jc倒是没说什么。
  “我有律师。”封靖哲看了眼后视镜,目露担忧,“最近这几天我跟你一起开摊吧,正好我比较闲。”
  刚刚这人还帮自己打了一架,无形中关系拉近不少,沈柳顺势点头,“好,我请你吃饭。”
  “汪。”沈二哈从小孩身后挤出脑袋,蹭了蹭沈柳,刷一下自己的存在感。
  “炒饭凉了,不过天气热,这么吃也没关系。”沈柳下车,打开小摊的门,重新开摊。
  因为多了一张嘴,沈柳又去快餐店买了两盒米饭,做成炒饭,里面加了一点辣椒面。鸡蛋搅匀了,在锅里摊平,再放上米饭,做成蛋包饭。
  “老板,这里也卖蛋包饭吗?我买一个。”一个女孩闻着香味跑过来,吸了吸鼻子,欢喜道。
  “我卖塌煎饼。”沈柳笑笑,收起蛋液,准备先给女孩炒青菜,做塌煎饼,“要个塌煎饼?”
  看着没戴口罩,脸蛋俊秀的沈柳,女孩兴奋地直跳,“哎呀,老板你就通融一下呗,这个蛋包饭卖给我吧,五块钱?十块也行……”
  作者有话要说:  河蟹大风刮起来了,这章末尾说了宋庆伟吸过那啥,进过局子,我给改了一下~不影响阅读~
  _(:3」∠)_,宋庆伟是个没眼力见又嘴贱的炮灰。
  第24章 攻……入伙了
  女孩性子很活泼,也不说要塌煎饼,就一个劲地磨,说话跟花儿似的,沈柳无奈,只得点头。女孩主动拿塑料袋,扔下一张10元的纸币就跑,还一脸我赚了的表情。
  沈柳只得重新倒蛋液,等下层凝固,上层还没有凝固的时候,一边放上炒饭,另外一边蛋皮折过来,正好没凝固的蛋液黏在一起。铲子铲成两半装盘,总共做了五个,在盘子里摆成花瓣状,淡黄的外皮,香喷喷的炒饭,光闻味道就令人食指大动。
  “好香,老板吃饭呢?你这里还卖炒饭吗?给我来一份。”两个穿着牛仔裤的青年本来是过来买塌煎饼的,结果闻到炒饭的香味,干脆坐在另外一张小矮桌旁,要炒饭。
  “不好意思,今天暂时不卖炒饭,明天卖。吃个塌煎饼吧,味道更香。”沈柳拍拍手,拿了个蛋包饭啃,小跑着进了小摊。
  “哦,那来个加鸡蛋的。”牛仔裤青年吸吸鼻子,瞧着沈柳手上的蛋包饭,“明天一定要卖啊,我跟哥们一起来。”
  一直卖塌煎饼太单调,不过这一溜小摊已经有卖炒饭的了,沈柳想了想,还是卖蛋包饭,不跟别家小摊抢生意。
  今天是周五,有不少人都比平时早一两个小时下班。沈柳这边几乎没有闲着的时间,一直人流量不断。
  生意比昨天更好,几乎是前天的两倍,隔壁小摊只有宋大满忙活,他老婆就帮忙收钱,并不做塌煎饼,一来二去人竟然比平时还要少,大约有不少人到沈柳的小摊这边。
  下午煎饼卖完,还剩下一些青菜,沈柳收好放在塑料筐里,把零钱用塑料袋装好,锁门离开。
  “去农贸市场,多买些鸡蛋,大米也要买,再买个大的电饭锅。”沈柳算了算,自己这几天每天都净赚小二百,购买这些还是可以的。
  “我来买炒锅和煤气灶,蛋包饭不错,晚上你教教我,明天我来卖,就当入伙。”从普通的房东房客关系,到吃几顿饭的交情,再到能够睡在沙发上的交情,这对于封靖哲来说是一大步一大步地前进。
  只是两个人的距离依旧很远,也许哪天吵架了,这点关系就彻底断了,再也没有修复的可能。万一哪天沈二哈被户主嫌弃了,赶出家门,封靖哲也就没有借口死皮赖脸了。也许户主突然找到更好的工作,带着孩子抛弃沈二哈跑了,那他这个刚刚进攻到沙发的房东怎么办?
  封靖哲那脆弱的小心肝患得患失地思考了许久,找出这么个路子来。
  “恩,好主意,蛋包饭成本不低,你有空的话可以帮我卖,搞饥饿营销,卖得贵一点,说不定生意更好。”沈柳表示赞同。在户主眼里,能住在自己家里,就比朋友更近一步,类似于亲人那种关系,可惜房东大人不知道。
  去农贸市场买齐东西,天还没黑。回到家里,沈柳收拾一袋垃圾出来,“沈二哈先不用擦狗爪,去扔一趟垃圾。”
  明明早晨下楼的时候可以捎着,沈二哈顶着一张囧脸,在沈柳温柔的微笑下叼着垃圾袋乖乖下楼。
  一百二十平的房子,厨房很大,两个大男人在里面也能转的开,不过封靖哲站在门口等,因为还不到他动手的时间。沈柳把买来的菜和肉都分门别类地放好,电饭锅里蒸上米饭,青菜都切好放在不锈钢盆里。
  趁着蒸米饭的这段时间,沈柳把排骨用清水洗干净,起锅放油,七成热放入葱姜爆香,再放排骨翻炒,加生抽、八角、桂皮等,翻炒至排骨变硬。
  汤锅里加水煮开,倒入排骨,小火炖。
  下午去农贸市场刚巧遇上小摊贩进货,鱼都是新鲜的,沈柳买了两条金边鲳鱼,还买了一些苦瓜。
  苦瓜洗干净切好,鲳鱼下油锅大火炸至两边金黄,下苦瓜,加水、盐、生抽、老抽、姜,盖上锅盖闷。
  封靖哲只看到一些材料飞进锅里,然后锅盖盖上,再过一会儿香味就出来了。
  哆哆哆,十几秒时间已经切完一根芹菜,沈柳放下菜刀,打开锅盖,苦瓜和鱼装盘。并不需要尝咸淡,也不用看生熟。火候,锅的材质,食材的大小,这些都会影响出锅时间,这种比较简单的菜,沈柳可以精准的估测出时间,并不需要像其他厨师那样,要尝一下才能出锅。
  熟透的苦瓜吸收了鱼的鲜味,金边鲳鱼躺在盘底,上面盖着苦瓜,沈柳端着盘子放在架子上,低声道:“鱼翔浅底一盘。”
  “名字挺好。”封靖哲挽了挽袖子,点头。
  “哦。”猛地看到厨房门口的人,沈柳一拍脑门,想起来了,赶忙招呼人进来,“米饭蒸好了,我帮忙搅蛋液,你来做炒饭。”
  自从上次把酱油当做清洁剂被赶出厨房,封靖哲就回去恶补厨房知识,现在已经能轻易地分辨白酒的白醋。
  “起锅,倒油,加葱姜爆香。”沈柳单手打鸡蛋,另外一只手端着盆,一边看着灶台。
  炒饭只需要几个步骤,比较简单,封靖哲听着沈柳的提醒,一步一步来,先放耐炒的青菜翻炒,再加不耐炒的,最后一步放米饭。一手拿着炒锅,一手拿着铲子,还挺像那么回事。
  “蛋包饭很简单,我做一遍你看着。”蛋液已经搅好,里面加了淀粉,更容易成形。平底炒锅里放一点油,倒入蛋液,拿着锅左右摇晃,蛋液会自动流淌变成一张圆饼……
  “我试试。”封靖哲拿起炒锅,学着沈柳的样子倒蛋液,左右摇晃,眼看着蛋液四处流淌,成为一个蛋饼,可惜中间有个洞。
  “再试试,别着急。”沈柳瞥了眼,把切好的山药和枸杞放在汤锅里,“能做成那样已经挺不错了,有天赋。”
  做完所有的蛋液,卖相终于好看不少。沈柳拿了一个盘子,中间放上一个蛋包饭,一边放一棵烫熟的菜心,另外一边摆上几片苹果片,蛋包饭上淋上番茄酱。普普通通的蛋包饭瞬间提升一个档次,变成了装盘蛋包饭……
  “沈凌衫,过来端盘子。”新鲜出炉的学徒已经主动收拾好厨房,沈柳从厨房探出头来,招呼小孩吃饭。
  沈二哈一晚上送了三次垃圾,上下楼三次,简直累成狗。于是他长了个心眼儿,一早叼着狗盆慢吞吞地挪到厨房门口等,只等着户主发话,进厨房。
  “爸,这是苦瓜?”沈凌衫一眼看到盘子里的苦瓜,“下面有鱼?”
  “恩,苦瓜闷金边鲳鱼,想吃鱼先吃苦瓜。”沈柳笑笑,端着一盘形状不怎么美妙的蛋包饭出来。
  厨子里有精致的汤碗,排骨酥烂,山药软绵,汤味美营养丰富,每人一碗。封靖哲一手拿着勺子,一手端着汤碗,神情严肃。
  “一样的步骤,味道差别挺大。”餐桌上,封靖哲雄心勃勃地拿起一个破了口的蛋包饭,咬了一口,很快尝出来,跟下午吃的味道相差有点大。