第114章 鸭子的问题
  一听说鸭货加工厂出了问题,而且是质检主任反馈的问题,林宇和梁文乐不敢怠慢,当即去了加工厂那边。
  至于郝强,他才懒得去呢,这种事情,他又不懂,懒在山庄里享受多好。
  林宇二人一到,就见办公室里几个人在争吵。
  仔细一看,是质检主任和生产主任在掰扯什么事情。
  经过了解才知道。
  原来,这第一批试生产的样品,质量方面存在着严重的参差不齐。
  林宇和梁文乐闻言,直接随机拿起桌上的几小袋试装品打开袋子尝了尝。
  林宇轻轻点点头,这味道还可以啊,当做零食的话,绝对没问题,绝对算是好吃了。
  而后又尝了几袋,他发现了问题所在。
  倒不是说不好吃,口味都还是不错的。
  就是口味上以及口感上,存在严重的不一致。
  有的肉质柴一些,有的肉质嫩一些。
  有的味道比别的稍微重一点点,但也不是接受不了,但一对比,就能发现区别了。
  这倒不是说多严重的质量问题,毕竟都还算好吃,可关键就出在这“不一致”三个字上。
  不一致,就意味着品控不严,就意味着会丢客户。
  毕竟如果味道一致,哪怕都偏淡或偏咸,那一定会有一部分客户喜欢一部分客户不喜欢。
  毕竟是食品么,所谓众口难调,这是肯定的。
  可这不一致,就致命了。
  林宇一皱眉,问向生产主任:“许主任,这……能不能给我个解释。”
  林宇拎着手里两个鸭腿问道。
  这生产主任一声叹息:“哎,林总,我也要跟你们几位反应呢,其实我自己觉得,这种程度已经很不错了,都挺好吃,就是有点不一样罢了。可……可哪那么容易做到一致啊。”
  林宇一愣:“不容易做到?咱们的工艺和生产,不都是同样的工序么,为什么会造成这么大程度的不一致?”
  只听许主任抱怨道:“咱们是规模化流水线生产,无论从配料,卤汁,还是酱制时间,工序上都是一模一样的。可,可关键就是,咱们的鸭子不一样啊。各种渠道收来的鸭子,有的老点,肯定柴,但就是有人喜欢吃柴点的。有的鸭子小,肯定嫩,那也肯定有喜欢嫩的啊。”
  此时林宇和梁文乐才知道,原来问题出现在鸭子的不同。
  林宇虽然对做鸭子不精通,可饭还是做过的。
  他知道,同样是红烧肉,三年的老猪和半年的新猪,那炖肉的时间肯定是不同的,口感也肯定是不同的。
  可问题是,他们这是规模化流水线生产,不可能也做不到每只鸭子工艺不同吧。
  此时,梁文乐吩咐助手:“去把采购部主任叫来。”
  最终,听了采购部主任的解释,大家才明白根源。
  原来,国内除了金陵和京城有吃鸭子的习惯,而且还是某些饭店特地跟某个养鸭户专门长期订购。
  其他的地方和企业,从来没有如此大规模的采购过鸭子。
  因此,想满足生产需要,必然是东收一点,西收一点,鸭子连品种都不一样,就别提口感一致不一致了。
  这采购部主任一摊手:“两位老总,哎,这事儿许主任其实之前跟我提过,可……可这情况,我也解决不了啊。不是我不统一采购,实在是没地方能一次性统一采购这么多鸭子啊。”
  此时那质检主任说话了:“我既然是质检主任,能买到什么鸭子那是你们的事,可是生产出来的东西不合格,那我就要管!无论任何理由,我绝不允许以这种标准出厂!”
  林宇微微点头,其实这件事情,三位主任都没错。
  生产主任可着现有条件满足生产,没错。
  采购主任达到了采购量,可没有单一鸭源能满足,你总不能让他凭空变出来吧?
  至于质检主任,人家严格把关出厂质量,就更没错了。
  林宇微微叹气,随后说道:“几位主任,这责任不在你们,在我们,是我们事先没预料到这种情况。但无论如何,口感味道不一致是肯定不行的,哪怕都挺好吃,也不行。”
  此时,负责生产的许主任寻思片刻忽然说道:“要不……咱们换种食材呢?鸭子是活物,哪能保证每一只都一样啊,可之前做实验尝试的时候,我们用过各种食材,有的也挺好吃,就比如豆制品,甚至做出来那口感跟肉很像,也很入味,我还拿了几包回家,我家孩子可喜欢吃了。”
  梁文乐闻言眼前一亮。
  林宇也有些豁然开朗。
  是啊,豆制品零食,这不就是十几二十年后最流行的零食么。
  可转念一想,他又否决了这个主意。
  不是想法不好,而是时机不对。
  十几二十年后,人们早已经实现了肉制品自由,都开始追求健康了,因此营养丰富又低脂肪的豆制品才有市场。
  如今这时候,市面上肉制品零食还很少,必须得是肉的。
  于是林宇摆摆手说道:“许主任的主意,可以继续慢慢开发,以后单独出个素食品系列,可是眼下咱们还是要搞定鸭子,再难也要搞定!这件事就由我们解决吧,大家放心,一定会尽快解决。我们不但要找到最合适的好鸭子,而且要源源不断的保证我们肉质的一致性。”
  几个主任你看看我我看看你,老总都说话了,他们当然不会发表意见。
  可是对这个想法心里却都很打鼓,毕竟这事情太难了。
  市面上哪有这么大规模的养鸭厂啊。
  见几人的表情,林宇微微一笑,也没说什么。
  他知道大家不理解,这是受时代所限。
  大规模养殖特种鸭,当然是可实现的。
  否则,后世那遍布全国的肯德基的炸鸡怎么做到全国一个口味的?
  只不过之前没人有这么大的需求罢了,有需求就有市场,有市场必然会有人做这个行当。
  于是他索性说道:“文乐,有空,咱们去趟菊县吧。”
  梁文乐当即想到:“呃……你是说,咱们去采购菊县的肥鸭?”
  菊县是白城管辖的一个县,离白城不远,而且菊县就以肥鸭出名。
  其实这菊县的那几个养鸭场的肥鸭一直是供给几家金陵板鸭餐厅的。
  虽然口感和味道肉质都很好,但这几家养鸭场规模太小了,也就够几个餐厅,哪够他们全国市场的覆盖啊。
  林宇当然看出了梁文乐的疑惑,微微一笑也没多做解释:“到时候你就知道了。”
  梁文乐知道林宇必然是有了算计,也没多问。
  于是二人回到山庄,开始着手准备明天下菊县的事情。
  可人生地不熟,知道菊县养鸭子,可去哪里找呢,总不能满大街问吧。
  正好张大彪此时过来,听说二人要去菊县的事儿,于是说自己那边有熟人,曾经的一个兄弟在那边。
  就这样,张大彪火速联系了那边的熟人,几人的出短差行程就此定下。
  晚上回到家。
  作为宠媳妇儿宠上天的林宇,出差的事情当然是要第一时间报备“领导”的。
  一到家,见妻子在做饭,岳母已经去接闺女放学了。
  最近由于夫妻双方一直比较忙,所以一直都是岳母接送闺女上下学的。
  本来夫妻二人都怕累到老太太,可老太太觉得自己身体如今也好了,得多运动,加上幼儿园离家里又不远。
  夫妻二人一想这样也好,老太太也能锻炼锻炼身体。
  此时,林宇一如每次那样,从后面抱住了扎着围裙正在做饭的妻子杨素素。
  耳鬓厮磨,无比宠溺。
  “别闹,做饭呢,乖,听话,一会儿胡了。没正经的,晚上的,好不好!”
  杨素素娇嗔着小声低语。
  “不闹,我就抱一会儿。”
  林宇没有继续捣乱,就这样温柔的搂着妻子,杨素素也温柔的一边做饭一边享受着林宇的怀抱。
  “说,是不是做什么坏事了,要不今天怎么这么腻。”
  杨素素娇嗔的开着玩笑。
  林宇略有歉意的在妻子耳边说道:“老婆,明天我可能要出趟差。”
  “啊?去哪啊?去几天?”
  杨素素问着,明知道老公这是正事,而且出差而已,哪个有本事的男人还不出差呢,看电视里那些大富豪,不是天天满世界出差从来不着家的么。
  可是她心里多少还是有点小失落。
  如今的夫妻二人,简直如胶似漆的就仿佛初恋那般。
  林宇很是愧疚:“不远,就去趟菊县,短则当天就能回来,长的话,也就两三天。”
  杨素素此时微微回头含情脉脉的看着林宇,没想到这么小的事他还要专门跟自己说一下,可想而知老公对自己的在乎。
  于是她温柔的在老公唇上轻点一下:“嗯,好,我等你回来。”
  林宇点点头,没有说什么,柔情蜜意在夫妻间流转徘徊。
  忽而杨素素似是想起了什么事情,稍微正经的对林宇说着。
  “老公。”
  “嗯?”
  “我想回去管店里的事儿了,如今这奶茶厂和全国加盟的业务,我……实在有点忙不来……”
  林宇一愣,不知道妻子为何说这么句话。
  是临时起意还是早有打算?